Ingen liste over te, for meg, vil aldri være komplett uten omtale av te fra mitt hjem fylke. Yorkshire te er teen jeg våkner til hver morgen, selv når jeg reiser, som jeg tar med meg.
Jeg er ikke den eneste fanen det virker, ettersom teen har noe av en kjendis som følger, blant annet Madonna og Ozzy Osbourne. Se nøye på hvilken som helst boks med Yorkshire te og du vil se Royal Arms of Arms. Den kongelige ansettelsesgarantien ble tildelt Yorkshire te av prinsen av Wales for å levere sin bosted i London, Clarence House, i over fem år.
Det er brødre Charles Edward og Llewellyn Taylor som i 1886 satte opp sin te- og kaffetransportvirksomhet. Charles åpnet te- og kaffekiosker i de frodige spa-byene Harrogate og Ilkley. Kioskene fortsatte å nyte stor suksess og fortsatte godt inn i det 20. århundre, men etter et etterkrigsfall i virksomheten ble de lagt ut for salg.
Kjøperen til tefirmaet kom etter en sjanse samtale at Taylors solgte begge sine tebutikker og deres te- og kaffeproduksjonsvirksomhet ble hørt av med te-rom-servitrisen May Carter i en annen av Harrogates berømte tebutikker, Bettys.
Resten som de sier er historie. Det nylig dannede selskapet av Bettys og Taylors fortsatte å bli en av Yorks mest kjente og kjente merkevarer.
Taylors of Harrogate Tea Blends
Den mest berømte Yorkshire teblandingen beskrives perfekt av Taylors som "En riktig brygge. Rent og enkelt. "
Yorkshire Gold er en luksus blanding av andre flush av Assam sesongen og topp sesong te, med Yorkshire Gold Season's Pick, en rekke premium te plukket når de er på sitt beste.
Og, som jeg bor i et hardvannsområde, er min favoritt Yorkshire te for hardvann, den eneste te blandet spesielt for å passe til lokalt vann fra springen.
Charles, 2nd Earl Grey var britisk statsminister fra 1830 til 1834 og er kjent for å klare å passere The Great Reform Bill fra 1832, som startet prosessen med parlamentarisk reform, som til slutt førte til det moderne britiske demokratiet.
Earlen bodde på den vakre Howick-hallen i Northumberland, et sted verdt å besøke, ikke bare for de nydelige edwardianske teommene, men de fantastiske hagene rundt eiendommen. Den karakteristiske smaken Earl Grey te (oppkalt etter earlen) ble spesielt blandet av en kinesisk mandarin som brukte Bergamot til å kompensere for kalkvannet i brønnen på Howick.
Teen ble populær da Lady Gray serverte den i London, og ble til slutt markedsført av Twinings og selger nå over hele verden og er laget av for mange selskaper å nevne. Dessverre har Grays ikke registrert varemerket, så mottok aldri en krone i royalties for teen. En strålende feil.
Det er en statue av earlen på toppen av Gray Street i Newcastle og Gray College i Durham er oppkalt etter ham.
Ved 20-tallet kom motorvognen på scenen og Ringtons kjøpte to, det ble tenkt i håp om å forbedre leveringshastigheten. Bilene var imidlertid ikke populære hos Geordie-te drikkerne, og med sin preferanse for hesten og vognen, var det en annen 40 år før den siste hesten pensjonerte seg.
Til slutt kom Sam tilbake til Leeds, og på 1930-tallet åpnet Ringtons fabrikk, og den familiedrevne virksomheten gikk fra styrke til styrke. I det 21. århundre leverer Ringtons fremdeles dør til dør til over 280 000 kunder, over hele verden til mange flere nå selvfølgelig fra deres onlinebutikk. Det er også en blomstrende grossistvirksomhet, inkludert salg til den mest berømte britiske butikkene Marks og Spencer.
Twinings er et av de eldste temerkene i Storbritannia som dateres tilbake til 1706 da den tankevekkende Thomas Twining, sliten av å drikke øl om morgenen (som var vanlig praksis på den tiden), begynte å selge te fra kaffekjøkkenet på Londons Strand. Han oppnådde raskt mange fans av "new-fangled" -drinken, særlig ettersom den gikk i gang med popularitet for sine restorative kvaliteter, og fordi den var full av kjendiser av dagen, inkludert Jane Austen og Charles II.
Til tross for stor motstand fra pubeierne, da fortjenesten begynte å falle, og tunge tebeskatning, fortsatte han og åpnet Golden Lyon, Storbritannias første tebutikk. 300 år senere, så vel som fortsatt å selge te fra Thomas butikk, blir teen solgt over hele verden, den store forskjellen er at det er over 100 varianter i Twinings-serien.