Blueberry Cheesecake Fudge er som en liten bit av ostekake i fudge form! En kremostbase, belagt med tørket blåbær, sitter på toppen av en graham cracker skorpe i denne vakre, smakfulle fudgeoppskriften.
Du kan erstatte annen tørket frukt for blåbær, men bruk ikke fersk eller frossen frukt, da fuktigheten vil ødelegge fudgen. Du kan også utelate graham cracker laget for å forenkle ting. Prøv å servere denne fudgen i små kile slik at det virkelig ligner ostekake!
Hva du trenger
- 6 ark graham kjeks
- 8 gram kremost (myknet til romtemperatur, delt bruk)
- 2,5 kopper pluss 2 ss sukker (granulert)
- 3 kopper miniatyr marshmallows
- 1 (12 gram) pose hvit sjokolade chips
- 1/2 pinne smør
- 1 kopp blåbær (tørket)
- 2 ts vanilje ekstrakt
- 2/3 kopp fordampet melk
Hvordan å klare det
1. Klargjør en 9x9 panne ved å feste den med aluminiumsfolie og sprøyte folien med nonstick matlagingsspray.
2. Plasser Graham-kjeksene i en matprosessor eller blender og bland til du har veldig fine smuler. Legg til to spiseskjeer av granulert sukker og 1,5 gram myknet kremost, og puls til blandingen begynner å komme sammen og ser smuldrende ut. Det bør holde sammen hvis du klemmer det i hånden, men bør ikke være for fuktig eller klebrig.
Trykk graham cracker-blandingen i et tynt, jevnt lag på bunnen av den tilberedte pannen. Ikke vær redd hvis det virker for tørt å danne en solid skorpe - laget av fudge på toppen vil løse det problemet.
3. Plasser sukkeret, smør, fordampet melk og miniatyr marshmallows i en stor gryte over middels varme. Rør til smøret smelter og sukkeret oppløses. Bland blandingen med koker, omrør jevnlig.
4. Når du har kokt, begynn å røre hele tiden og kok, rør om i fem minutter. Etter fem minutter tar du av kasserollen fra varmen og rører de resterende 6,5 gram kremost og de hvite sjokoladeflisene. Bland til fudgen er helt jevn og fri for klumper. Hvis den hvite sjokoladeflisen ikke løses lett, returner du pannen til varmen kort og rør over varmen til de smelter.
5. Tilsett tørkede blåbær og vanilje til fudgen og rør til de er godt blandet. Hell fudgen i den forberedte pannen og glatt den i et jevnt lag. Kjøle fudgen til den er satt, minst 4 timer.
6. Når du har satt, fjern fudgen fra pannen med folien som håndtak. Klipp fudgen i små en-tommers firkanter for å tjene. Oppbevar Blueberry Cheesecake Fudge i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke, og ta med til romtemperatur før servering.
Klikk her for å se alle Cream Cheese Candy Oppskrifter!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 77 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 21 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |