Hvis du elsker biff tacos, så er denne oppskriften sikkert å tilfredsstille. En herlig gå til oppskrift for weeknightgrilling eller uformell sammenkomst. Server med en hyggelig hjelp av refried bønner og ris. Nydelig!
Hva du trenger
- 1 1/2 pund / 700 g.
- tri tips biff (stek, kuttet i halv lengde)
- 10-12 mais tortillas
- 1 1/2 kopper / 360 ml. guacamole
- 1 kopp / 240 ml. pico de gallo
- Valgfritt: 1/4 kopp / 60 ml. koriander (finhakket)
- For marinade:
- 1/4 kopp / 60 ml. oliven olje
- 4 ss limesaft
- 2 teskjeer / 10 ml. spisskummen
- 2 teskjeer / 10 ml. Worcestershire saus
- 2 teskjeer / 10 ml. løkpulver
- 2 teskjeer / 10 ml. chilipulver
- 2 teskjeer / 10 ml. paprika
- 1 teskje / 5 ml. oregano (tørket)
- 1/2 ts / 2,5 ml. Hvitløkspulver
- 2 teskjeer / 10 ml. salt
- 1 teskjeer / 5 ml. svart pepper
Hvordan å klare det
- Plasser tri-tip-stykker i en resealable plastpose. Kombiner marinade ingredienser og hell over kjøtt. Massér marinade i kjøtt, tetningspose, og sett i kjøleskap i 4-8 timer.
- Forvarm grillen for middels høyt kjøtt. Fjern steker fra poser og legg på grillen. Kok i 20 minutter, snu av og til.
- I løpet av den siste halvdelen av tilberedningen, pakk tortillas i aluminiumsfolie og legg til grillen. Vri noen ganger mens tri-tip er ferdig. Når biffen har nådd ønsket doneness, fjern den og tortillaen fra grillen. La kjøttet hvile i 5 minutter før utskæring.
- For å montere, legg bare et par stykker grillet tri-tip til tortilla, topp med guacamole, pico de gallo, og dryss med koriander. Brett tortilla og nyt. Server med favorittsidene dine.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 737 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 104 mg |
| natrium | 3,455 mg |
| karbohydrater | 71 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 44 g |