Denne enkle potten er laget med praktiske pantry ingredienser og grønnsaker. Det er kokt til perfeksjon på stovetoppen. En biff chuck stek er perfekt for dette måltidet, men noen biff stekt merket "pot steke" vil fungere godt. Eller bruk korte ribber i stedet for en full steke.
Noen kondensert suppe legger til kropp og smak til buljongen, og potetene og gulrøtter gjør det til et komplett måltid. Legg til kjeks eller crusty ruller hvis du vil. Ta gjerne litt tærte rutabaga til tregkokeren sammen med potetene.
Hva du trenger
- 3 til 4 pounds potten stek (mager biff chuck, rump, etc., ca 3 til 4 pounds)
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 kan (10 3/4 unser)
- kondensert krem med soppsuppe (ufortynnet)
- 1 konvolutt tørr løk suppe blanding
- 1 til 2 kopper vann (eller
- lavt oksekjøttlager )
- 6 middels poteter (skrelt og kvartet)
- 6 gulrøtter (skåret i 2-tommers "stykker)
- 2 ss mel (blandet med 1/4 kopp kaldt vann)
Hvordan å klare det
- I en stor nederlandsk ovn eller lagerpot, brun stek i vegetabilsk olje; Fjern stek og sett til side. Hell av overflødig olje.
- I samme panne kombineres soppsuppe, løkesuppeblanding og 1 kopp vann. Varme til koking. Returner stekepannen. Reduser varmen til lav. Dekk og kok i 2 timer, snu grillen av og til.
- Legg til poteter og gulrøtter. Dekk og kok i ytterligere 40 minutter, eller til grønnsaker er ømme. Legg til mer vann eller lager, om nødvendig.
- Fjern kjøtt og grønnsaker til serveringsfat og hold det varmt.
- Smør gradvis mel og vannblandingen inn i væskene som er igjen i pannen, omrør til sausen koker og tykner.
- Skje den fortykkede sausen over potten stek og poteter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 787 |
| Total mengde fett | 43 g |
| Mettet fett | 19 g |
| Umettet fett | 18 g |
| kolesterol | 249 mg |
| natrium | 489 mg |
| karbohydrater | 26 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 72 g |