Jeg elsker å lage strata - de gryteretter som består av brød og frukt eller grønnsaker lagd med oster (eller ikke) og et egg vanilje. Du lager dem på forhånd, noe som gjør dem perfekte for underholdende, og når du er klar til å spise, er alt du gjør, bake og grave i!
Denne oppskriften er som en lag, men det minner meg også om fransk toast. Den eggete vaniljen drar inn i brødet, i dette tilfellet flakete croissanter, og de skarpe kanter og ømme interiøret er veldig mye som fransk toast. Jeg la til blåbær og en havregrynstreusel pålegg for ekstra smak og interesse.
Du kan lage denne oppskriften med andre frukter hvis du vil. Prøv å bruke brombær, bringebær eller jordbær. Ferskener eller nektariner ville være gode også. Peel fersken - du trenger ikke å skrelle nektariner.
Server denne fantastiske frokosten eller brunsjgryten med litt skarpt bacon og en fruktsalat laget med den beste råvaren du kan finne. Legg til en mimosa eller appelsinjuice og litt varm kaffe for et fantastisk måltid alle vil elske.
Hva du trenger
- 8 store croissanter
- 1-1 / 2 kopper blåbær, vasket og drenert
- 1 kopp melk
- 1/2 kopp tung krem
- 4 egg
- 1/3 kopp sukker
- 2 ts vanilje
- 1/3 kopp all purpose flour
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1 ts bakken kanel
- 1/2 kopp vanlig eller hurtig matlaging havremel
- 1/3 kopp smør, myknet
Hvordan å klare det
Tår eller kut croissanter i 1 stk. Og sett i en smurt 2-kvarts grytefat. Du kan bruke flere croissanter eller mindre hvis du vil, avhengig av hvor mange det tar å fylle opp. Legg blåbærene i parabolen og fordel dem jevnt mellom croissantstykkene, sett til side.
I en middels bolle kombinerer du melken, fløte, egg, 1/3 kopp sukker og vanilje og smelter godt med en wirepisk til kombinert.
Hell eggblandingen sakte og jevnt over croissanter og blåbær i bakefatet. Trykk forsiktig ned med hendene for å sørge for at croissanter er belagt i eggblandingen. Dekk fatet og kjøl minst fire timer eller over natten.
I et annet medium bolle, kombinere melet, brunt sukker, kanel og havregryn og bland godt. Kutt i myket smør til partikler om størrelsen på erter. Dekk denne bolle og kjøl ned.
Når du er klar til å spise, forvarmer ovnen til 375 ° F. Avdekk croissantblandingen og dryss den jevnt med havremelstrømen.
Bake i 25 til 35 minutter, eller til streusel er gyldenbrun og croissantblandingen er litt pustet og satt. Temperaturen skal være minst 160 ° F målt med et mattermometer. La avkjøles i 5 minutter, og deretter servere.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 379 |
| Total mengde fett | 20 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 150 mg |
| natrium | 310 mg |
| karbohydrater | 40 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 11 g |