Dette er en Kentucky-stil jam kake laget med brombær syltetøy og krydder. Du kan legge til datoer eller rosiner til denne kaken, sammen med hakkede pekannøtter for å gi den en smakfull vri. Bruk en kremost frosting til toppen hvis du er ute etter litt ekstra rikdom.
Hva du trenger
- 3 kopper siktet all-purpose mel
- 1 teskjeer natron
- 1/4 ts salt
- 1 ts bakketall
- 1 ts jordskjell
- 1 ts bakken
- kanel
- 1 ts bakke muskatnøtt
- 1 kopp hakkede pekannøtter
- 1 kopp rosiner eller hakkede datoer, valgfritt
- 1 kopp smør, romtemperatur
- 1 1/2 kopper sukker
- 3
- egg, slått
- 1 kopp brombær syltetøy
- 1 kopp kjernemelk
Hvordan å klare det
- Sug sammen mel, brus, salt og krydder i en middels bolle.
- Legg hakkede pekannøtter og rosiner eller datoer i en liten bolle. Sift litt av melet over frukt- og mutterblandingen; kaste til frakk.
- I en blandeskål, kremsmør; Tilsett gradvis sukker og slå til lys og fluffy.
- Slå i egg og brombær syltetøy. Tilsett melblandingen med kjærnemelk. Beat til glatt etter hvert tillegg.
- Brett inn nøtter og rosiner eller datoer.
- Hell i tre 9-tommers lagkakepanner og bake ved 350 F i 20 til 25 minutter. Spred en smørkrem eller fløteostkrem mellom lag og over kake.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 307 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 71 mg |
| natrium | 202 mg |
| karbohydrater | 34 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |