Hermetiske blåbær gjør denne kaken et øyeblikk for å forberede enhver tid på året. Server denne herlige kaken varm med en stor iskrem. Med syrupy blåbær pålegg er det ikke den vakreste kaken, men det er deilig.
Hva du trenger
- 2 ss smør
- 1 kopp brunt sukker (godt pakket)
- 1 kan / 15 gram blåbær (drenert, reservevæske)
- 3 store egg (skilt)
- 1 kopp sukker
- 1 kopp allsidig mel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- Garnér: søtet pisket krem eller pisket pålegg
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4).
- Smør en 9-tommers firkantet bakepanne.
- Drenk juice fra blåbær til en kopp.
- Mål 1/2 kopp saften til sausen og sett resten av saften til side for kaken.
- I en gryte, kombinere smør, brunt sukker og 1/2 kopp blåbærjuice; kok til sukker er oppløst.
- Dekk bunnen av den tilberedte bakepannen med de drenerte blåbærene og hell den kokte sirupen over dem.
- I en middels bolle med en elektrisk mikser, slå egghvittene til stive topper danner; sette til side.
- I en blandeskål med en elektrisk mikser, slå sammen eggeplommer, granulert sukker og 5 spiseskjeer av den reserverte blåbærvæsken.
- Sift sammen melet, bakepulveret og saltet; rør inn i eggeplommeblandingen.
- Brett inn de bankede egghvittene til de er godt innarbeidet.
- Hell smeten over blåbærene i bakervarer.
- Bake forvarmet ovn i 45 minutter.
- Fjern kaken fra ovnen; Kjør straks en spatel rundt kanten av pannen og vend den inn på en serveringsplate. Før løft av pannen, la sirup drenge på kaken i et minutt eller to.
- Skjær mens du er fortsatt varm; Topp hver servering med pisket krem, hvis ønskelig.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 353 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 121 mg |
| natrium | 289 mg |
| karbohydrater | 68 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |