Denne plommen smuldrer, eller plomme skarp, inneholder friske plommer toppet med en fabelaktig smulblanding. Den enkle toppingen er laget med en lett krydret blanding av mel, sukker og smør.
Dette er en utmerket måte å bruke friske plommer, og andre frukter kan legges til blommeblandingen. Legg til noen skiver pærer, nektariner, aprikoser eller fersken til fruktfyllingen. Eller legg til noen blåbær. Eller erstatt plommene med pluots (plomme-aprikos-hybridfrukter).
For å lage single-serve desserter, del opp fyllingen og toppingen mellom 4 til 6 smørde ramekiner.
Hva du trenger
- 3 pounds friske plommer (pitted, quartered, ca 5 kopper)
- 1/4 kopp brunt sukker
- 1 kopp / 4 1/2 ounce allsidig mel
- 1 kopp granulert sukker
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts kanel
- 1 stort egg (slått)
- 1/2 kopp smør (smeltet)
Hvordan å klare det
- Varm ovnen til 375 F.
- Smør en grunne 2-kvartsbakkefat.
- Kombiner plommer og brunt sukker, rør godt for å blande. Skyll plommemengden i den tilberedte bakervarmen.
- Sikt sammen melet, granulat, salt og kanel. Tilsett det bankede egget, rør lett med en gaffel til blandingen er krummende.
- Dryss krummeblandingen jevnt over plommene og drikk deretter med smeltet smør.
- Bake plommen smuldre i forvarmet ovn i 35 til 45 minutter, eller til plommene er ømme og toppingen er lett brunet. Serveres varm med pisket topp eller iskrem.
Tips
- Bake i 4 til 6 individuelle ramekiner for å lage single-serve desserter. Legg ramekinsene på et bakeplate og bake som angitt. De kan ta mindre tid, så sjekk etter ca. 30 minutter.
- Bytt om lag en tredjedel av plommene med skiver pærer, aprikoser eller nektariner.
- Bytt plommene med pluots (et kryss mellom en plomme og en aprikos).
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 549 |
| Total mengde fett | 23 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 191 mg |
| natrium | 362 mg |
| karbohydrater | 82 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 9 g |