Melasse og krydder smaker denne deilige gammeldagse brødpuddingreisen sammen med tilsetning av rosiner eller hakkede datoer. Bruk sorghum melasse hvis du har det. Server med pisket krem, iskrem eller din favoritt dessertsås .
Hva du trenger
- 4 kopper melk
- 1/3 kopp lys melasse
- 1/2 kopp sukker
- 1/2 ts bakken kanel
- 1/4 ts bakken ingefær
- 1/4 ts bakke muskatnøtt
- 1/4 ts salt
- 1 ss smør
- 4 egg
- 3 kopper tørre brød kuber
- 1/3 kopp hakkede datoer eller rosiner
Hvordan å klare det
- I en middels kasserolle skyll melken. Fjern fra varme og rør i melasse, sukker, kanel, ingefær, muskat, salt og smør; rør til godt blandet.
- I en stor mikseskål slo eggene litt. Hell gradvis varm melk over egg, visp eller omrør rask.
- Plasser brødbiter og datoer eller rosiner i en grunne smurt 2-kvartsbakkefat, omtrent 11x7x2 tommer. Hell melkeblandingen over brød og frukt og la stå i 10 til 15 minutter. Rør forsiktig.
- Plasser bakervarer i en større panne og legg til om en tomme varmt vann til ytre pannen. Bake ved 350 F i ca 45 minutter, til en kniv satt i midten kommer ut ren. Server varm eller kald med krem eller dessertsås.
Serverer 6 til 8.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 256 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 120 mg |
| natrium | 134 mg |
| karbohydrater | 38 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 8 g |