Polske Beets med Sour Cream Buraczki Ze Smietana Oppskrift

Polske rødbeter med rømme, buraczki ze śmietana (boo-RRAHTCH-kee zeh shmyeh-TAH-nah), kan nytes varm eller kald og den fantastiske magenta fargen er så pen på tallerkenen.

Fordi ros er naturlig søtt, start med 1 ts sukker for dressingen. Hvis du liker en søtere salat, legg til mer.

Her er flere polske beteoppskrifter .

Hva du trenger

• For Beets:
• 4 middelsbiter (se note nedenfor)
• For dressing:
• 1 kopp surkrem
• 1 ts sukker (eller smake)
• Salt og svart pepper etter smak
• Garnér: Friske dillkvist (eller hakket dill)

Hvordan å klare det

Forbered Beets

1. Vask beets og klapp dem tørr. Kok eller stek dem i jakkene til en tynn knivspiss kan settes inn lett i kjøttet, men de er fortsatt litt al dente.
2. Når de er kule nok til å håndtere, skrell dem og sett til side til de er ferdig med å kjøle. For å bruke hermetisert rødbeter, se notatet under.
3. Kutte kjølte rødbeter i strimler eller julienne.

Lag dressingen

1. I en middels bolle kombinerer du rømme, sukker og salt og pepper etter smak, blander godt.

1. Brett julennedbete i dressingen, vær forsiktig så du ikke bryter opp beetsene.
2. Hvis det serveres varmt, overfør blandingen til en gryte og varm, til du merker at små bobler begynner å dukke opp rundt kantene. Du ønsker ikke å koke fordi sourcreme vil bryte.
3. Hvis du serverer kaldt, dekk skålen du blandet rødbeterene inn og kjøle ned til det er grundig kaldt.
4. Overfør beteblandingen til en serveringsskål og pynt med dildtrikker eller hakket frisk dill.

Merk: Du kan øke hastigheten ved å bruke 2 kopper godt drenert hermetisert eller jordet skiver og klipp dem i julienne strips.

Sour Cream in Polish Cuisine

Śmietana er det polske ordet for "rømme" og det brukes i retter over hele linja. Du vil finne den som en av ingrediensene for visse deig inkludert pierogi , i supper, sauser , som salatdressing, i desserter og som krydderpasta på andre matvarer.

Men europeiske sure kremer er mye forskjellige fra de typene som er kjent i USA. Typisk polsk rømme inneholder opptil 40% smørfett, mens de som selges i USA inneholder 12 til 16% smørfett.

Flere polske retter med surkrem

• Creamed Sour Bitesuppe Oppskrift : Dette er et godt eksempel på Poles 'kjærlighet til supper med en tang. Det kan bli spist varmt eller som en forfriskende sommer quaff.
• Sour Cream Pierogi Dough Oppskrift : Denne fløyelsete deigen er perfekt for å lage fulle polske dumplings. Det er lett å jobbe med og koker opp øm.
• Gurkere i surkrem Oppskrift : Denne nasjonalretten i Polen er kjent som mizeria . Det er det perfekte akkompagnementet for stekt svinekjøtt, pølse eller annet kjøtt.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	133
Total mengde fett	11 g
Mettet fett	6 g
Umettet fett	3 g
kolesterol	34 mg
natrium	44 mg
karbohydrater	7 g
Kostfiber	1 g
Protein	2 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)