Burrata + Balsamico glassert jordbær grillet ost

Frisk grillet balsamisk glassert jordbær, kremburrata og en lys myntepistou gjør denne smørbrød perfekt til sommer.

Hva du trenger

• 1 liten ball i Wisconsin Burrata
• 1 ss Ristet Pistachios
• Mint Pistou (oppskrift nedenfor gjør mer enn oppskriftsbehov)
• 2 kopp basilikum
• 1 kopp mynte
• 1 liten hvitløksklove
• 1/4 kopp olivenolje
• 1/2 sitron, juiced
• 3 ss pistasjenøtter, hakket
• salt og pepper etter smak
• 1/4 kopp grillet balsamisk jordbær
• 1/4 kopp halvert jordbær
• 3 ss balsamicoeddik
• 1 kvadrat Focaccia brød 4 "x4"
• 2 pats saltet smør

Hvordan å klare det

1. Soak de halverte jordbærene i balsamicoeddik, dekk og sett til side.
2. Med en mørtel, knus hvitløk, pistasjenødder, salt, pepper til pastaform. Grind basilikum og mynte i og legg til oliven og sitronsaft og rør. Eller ... bare kaster alt i matprosessoren.
3. Over høy varme, grill balsamico eddik gjennomvåt jordbær til de begynner å vise grillmarker. Du vil at jordbærene beholder sin lyse farge, så sørg for ikke å la dem på lenge.

1. Nå setter din sandwich sammen. Skjær focaccia i halvdel og legg til halvparten av burrata. Salt og pepper det å smake.
2. Legg nå pistou, jordbær og pistasjenøtter. Tilsett resten av osten og topp med den andre halvdelen av focacciaen. Smør begge sider av sandwichens eksteriør og sett til side.
3. I en middels stor stekepanne, varme pannen over middels varme. Tilsett smørret smørbrød i og la det lage mat til skorpen blir gyldenbrun og osten begynner å myke. Du ser at burrata ikke smelter, men det blir varmt og elastisk.
4. Etter at smørbrødet har stekt på hver side, fjern det fra varmen og la det sitte i noen minutter før du graver inn.