Søte og varme svinekjøttboller

Disse kjøttboller er søte og krydret, perfekt for en forrett kjøttboller. Eller server dem som en hovedrett med ris og en vegetabilsk sidefarge eller salat.

Ingrediensene kan dobles for et større parti, og du kan bruke delbiff i denne oppskriften for en meatier-smaken.

Som forrett serverer kjøttbullene varme fra en treg kokekar eller chafing tallerken med cocktailservietter og tannpirkere for gjester.

Hva du trenger

• 1 pund mager gris (90% magert hvis mulig)
• 1/4 kopp fint tørrbrødkrummer (vanlig)
• 2 grønne løk (finhakket)
• 3 ss rød paprika (finhakket)
• 2 middels hvitløk (finhakket)
• 1/2 ts kosher salt
• 1/2 ts bakkekorander
• 1/4 ts ferskjord svart pepper
• 1/4 ts bakket cayenne pepper
• 1 egg (litt slått)
• For sausen:
• 1 kopp aprikosbeholder
• 2/3 kopp eplejuice
• 2 ss cider eddik
• 2 ss maisstivelse
• 1 ts kosher salt
• 1/2 ts bakken ingefær
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/4 ts bakket cayenne pepper

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 375 F (190 C / Gass 5).
2. Line 15-by-10-by-1-tommers panne med folie eller nonstick folie. Hvis vanlig folie, smør med kokespray eller litt forkorting.
3. I en bolle kombineres bakken svinekjøtt, brødsmuler, 2 finhakket grønnløk, hakket rød paprika, hakket hvitløk, 1/2 ts kosher salt, koriander, sort pepper, 1/4 ts cayenne pepper og slått egg. Bland til godt blandet.

1. Scoop kjøttbalsamblanding med en spiseskje eller kake-scoop og form til små kjøttboller. Ordne på det tilberedte bakeplaten.
2. Bake i forvarmet ovn i 25 til 30 minutter eller til den er grundig tilberedt og ikke lenger rosa i midten.

Lag sausen

1. I en stor gryte, kombinere aprikosbeholderen, eplejuice, eddik, maisstivelse, 1 ts kosher salt, bakken ingefær, hvitløkspulver og 1/4 teskje cayennepepper. Visp eller rør til godt blandet.
2. Kok over middels varme, rør kontinuerlig, i 2 til 3 minutter eller til tykkelse.
3. Tilsett bakt kjøttboller til saus og rør til kapp. Smør i 5 minutter, rør om og om, eller til den er grundig oppvarmet.

Server som forrett kjøttboller eller tjene som hovedrett med ris og grønn grønnsak.

Gjør om lag 25 til 30 små kjøttboller.

Du vil kanskje også like

Grillkylling kjøttboller

Søte og sure kjøttboller

Cranberry Cocktail Kjøttboller

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	61
Total mengde fett	2 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	1 g
kolesterol	22 mg
natrium	146 mg
karbohydrater	4 g
Kostfiber	0 g
Protein	5 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)