Hva er i sesong i Manitoba?
Manitobas voksesesong er relativt kort, men mange bønder bruker bøylerhus, drivhuse og andre metoder for å forlenge høsttiden, så du kan godt finne lokal aubergine i november og andre rariteter. Under alle omstendigheter kan vinterlagring og rotgrønnsaker holde deg i lokale råvarer godt inn i vinter med litt planlegging. Tilgjengeligheten vil selvfølgelig variere basert på din nøyaktige plassering i den store provinsen, samt de spesifikke forholdene hver sesong.
APPLES, juli til oktober. Du vil sannsynligvis finne epler godt forbi høysesongen, siden mange varianter lagrer godt.
ASPARAGUS , mai og juni. Her er en grønnsak med en høstsesong som virkelig kan bli rasket eller utvidet gjennom bruk av hoophus og andre metoder.
, Juli om september. Grønne bønner og lignende pole bønner kommer til markedet først, etterfulgt av sprutbønner senere i sesongen.
BEETS , juli til mars. I begynnelsen av sesongen blir bønner etterfulgt av modne rødbeter (se etter de med grønnene festet!), Og deretter lagre bjørner gjennom vinteren.
BLUEBERRIES , juli og august. Se etter lyse, klumpete bær.
BROCCOLI , juni til oktober. Hvis hele hodene med blader fortsatt er festet, vet at disse blader kan tilberedes akkurat som kale.
BRUSSELS SPROUTS, september til november. Hvis du er heldig, finner du dem solgt på stilken!
KABB, juli til mars.
Kål som blir "kysset" av frost har en tendens til å være søtere, så det kan være på sitt beste sent på høsten. Det lagrer godt, slik finner du det gjennom vinteren.
CARROTS, juli til mars. I løpet av høsten, se etter gulrøtter som er solgt med grønnsakene deres festet (selv om de vet at de skal separere gulrøtter fra deres grønnsaker når de kommer hjem, begge vil vare lenger på den måten).
CAULIFLOWER , juli til september. Som brokkoli kan blomkålblader kokes til velsmakende effekt.
CELERY, august og september. Ikke glem å bruke noen vedlagte blader i salat - de er også velsmakende.
CORN , juli til september. Velg mais som føles tung for sin størrelse og har friske utseende og tett lukkede skaller.
CUCUMBERS , juli til september. Som med de fleste grønnsaker, velg agurker som føler seg tunge for deres størrelse.
EGGPLANT, juli til september. Se etter eggplant med glatt, tett og skinnende hud.
GREENS , juni til oktober. Tender greens kommer til markedet tidligere, med hardy greener blir høstet til høst.
LETTUCE , juni til september. Ulike salater gjør det veldig bra i drivhusene, så utvidelsen av denne sesongen er ganske vanlig.
Ovner, juni til september. Herdet løk - lett tørket til butikk - er tilgjengelig gjennom vinteren.
Pærer , august til oktober. Se etter jevne skinn og vet at modne pærer vil lukte som modne pærer!
PEA GREENS, juni til september. Pea greener eller tendrils kan være tilgjengelig tidligere i sesongen som bønder tynne feltene.
PEPPERS, juli til september. Ulike figurer er fine, jevnlige - når det kommer til paprika, men du vil alltid lete etter glatt, skinnende hud og peppers som føles tunge for deres størrelse.
POTATOER, juni til oktober. Som andre rotgrønnsaker, lagrer poteter veldig bra når de holdes på et kjølig, tørt sted, så du finner dem tilgjengelige gjennom vinteren også.
PUMPKINS , august til november. Vet at søte, spise gresskar er forskjellige fra (og dyrere per pund) som feltet gresskar vanligvis selges for carving.
RADISHES, juni til august. De pleier å bli spicier som sesongen bærer på.
RASPBERRIES, juli til september. Plump bær er navnet på spillet, som er containere uten sogginess eller muggen lukt.
RHUBARB , juni til august. Firstengler er det du vil ha - de skal holde seg stive når de holdes i den ene enden og har svært lite å gi når de er bøyd.
RUTABAGAS, august til mars. Som rotgrønnsaker har de oppholdsstyrken til å være i stand til å lagre for en stund, dermed deres tilgjengelighet gjennom vinteren.
URBRER , juni til september. Som med andre bær, ikke skyll disse fruktene før du er klar til å spise dem!
TOMATOER , juli til september. Når de begynner å modne, har tomater en tendens til å komme på markedet raskt og rasende, i gigantiske hauger klar til å.
TURNIPS, august til mars. Enda tidligere på året kan du se babyrekner, vanligvis med grønnsakene deres fortsatt festet, til salgs.
WILD RICE , året rundt. Harvest foregår i høst, så se etter frisk herdet vill ris da.
VINTER SQUASH , august til februar. Noen varianter lagrer vakkert og vil være tilgjengelig gjennom vinteren.
ZUCCHINI, juli til september. Disse frodige veggies er gode råvarer i salater eller tilberedt på alle måter.