En stor puffy pannekake (også kjent som en nederlandsk baby) var alltid en godbit som vokste opp. Når kirsebær kommer inn i huset raskt og rasende i løpet av kirsebærsesongen, har jeg vært kjent for å kaste en håndfull i den puffete pannekakebiten. Det er litt som clafoutis, men med sprøere biter og kanter.
Bruk hvilken som helst type kirsebær du liker, selv om det er et tilfelle hvor søtt fungerer bedre enn surt, i min ydmyke mening.
Hva du trenger
- 1/4 pund
- kirsebær
- 2 egg
- 1/3 kopp melk
- 1/3 kopp mel
- 1/4 ts salt
- 2 ts sukker
- 1 ss smør
- Garnér: Pulverisert sukker til sprinkling
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 ° F. Hell kirsebærene ( se hvordan her ), dra dem i store stykker som du gjør.
- I en middels bolle, slå egg og melk sammen.
- I et annet medium bolle, kombinere mel, sukker og salt.
- Sett smøret i en 10-tommers stekepanne og sett i ovnen for å smelte. Fjern fra ovnen og sett til side.
- Legg de våte ingrediensene til de tørre og slå for å kombinere. Legg til kirsebær. Hell smeten i den varme, smørdepannen og bake 20 minutter. Slå av ovnstemperaturen til 350 grader, og fortsett å bake til pannekake er puffet og brunt, ca. 15 minutter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1480 |
| Total mengde fett | 100 g |
| Mettet fett | 22 g |
| Umettet fett | 53 g |
| kolesterol | 472 mg |
| natrium | 1,669 mg |
| karbohydrater | 104 g |
| Kostfiber | 20 g |
| Protein | 52 g |