Kjøttboller av kjøttbiff er tilberedt med frukt og paprika i denne fantastiske oppskriften på tropiske kjøttboller. Topp det med ristet kokos for en smak av øyene.
Jeg valgte å bruke frosne forkokte kjøttboller i denne enkle oppskriften av to grunner. En, fordi ingredienslisten er allerede lenge nok! og to, fordi enhver oppskrift laget med malt kjøtt må tilberedes i en skillet for å fjerne overflødig fett før det legges til sakte komfyren. Jeg ville ikke ha det ekstra trinnet i denne oppskriften.
Server denne oppskriften over varmkokt ris, med et glass hvitvin eller iste. Dette er virkelig et rettmat , så det er ikke nødvendig å legge til noe annet. Nyt.
Hva du trenger
- 1 ss olivenolje
- 1 løk (hakket)
- 1 (20 gram) pakke frosset kjøttboller (forkokt)
- 1 kopp biff bouillon
- 1 grønn paprika (skiver)
- 1 rød paprika (skiver)
- 1 (16 gram) kan ananasbiter (undrained)
- 1 (8 gram) kan mandarin appelsiner (drenert)
- 2 ss sitron juice
- 2 ss soyasaus
- 5 ss vann
- 2 ss maisstivelse
- 12 oz. varme kokte nudler
- 1 kopp ristet kokosnøtt
- 1/2 kopp cashew stykker
Hvordan å klare det
I en stor skillet, kok løkene i olivenoljen, omrør jevn, til skarp øm, ca 3 til 4 minutter. Plasser blandingen i en 4-tommers sakte komfyr. Tilsett kjøttbullene, lager, grønn og rød paprika, og utrullede ananasbiter.
Dekk crockpotet og lag på lavt i 5 til 7 timer.
Kombiner sitronsaft, soyasaus, vann og maisstivelse i en liten bolle og bland godt. Tilsett denne blandingen til tregkokeren sammen med drenerte mandarin appelsiner.
Dekk og kok på høy i 15 til 20 minutter eller til sausen er tykkere.
Rør i 1/2 av kokosnøtten og server biffblandingen over varme kokte nudler, garnert med resterende kokos og cashewnøtter.