Denne enkle matrettens oppskrift på langsomme kokosapple svinekoteletter med surkål kombinerer noen av de beste smakene av høsten. Søte poteter , løk, epler, surkål og svinekjøtt er herlige i denne oppskriften.
Velg utbenet loin chops for denne oppskriften; det er kuttet som er mest anbud. Trim av overflødig fett fra koteletter. Hvis de har for mye fett, vil de endre tilberedningstiden, og den ferdige tallerken blir for fettete.
Dette er et matrett, så alt du trenger å servere med det er en grønn salat kastet med drue tomater og sopp. Noen brød på siden ville være fint; vurdere å lage litt løk scones eller hvitløk brød. Til dessert ville noen rike og fudge-y brownies være perfekt.
Hva du trenger
- 2 søte poteter (skrelt og skåret 1/2 "tykk)
- 2 løk (hakket)
- 2
- Granny Smith epler (kjerne og skiver)
- 1 ss. brunt sukker
- 1/4 ts. kanel
- 1/4 ts. salt
- 1/8 ts. pepper
- 6 beinfrie 1 "tykke svinekoteletter
- 15-oz. kan surkål (skyllet og drenert)
Hvordan å klare det
- Legg søte poteter og løk i bunnen av 4-5 kvart langsomt komfyr. Dekk med eple stykker.
- I liten bolle kombinerer du brunt sukker, kanel og salt og pepper og dryss over epler.
- Varm en nonstick skillet over middels varme i omtrent et minutt og legg til svinekoteletter. Kok i 3-4 minutter på hver side for å brune litt.
- Plasser svinekoteletter over epler i sakte komfyren. Topp med surkål.
- Dekk crockpot og lag på LAV i 6-7 timer eller til svinekoteletter er ømme.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 505 |
| Total mengde fett | 23 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 134 mg |
| natrium | 234 mg |
| karbohydrater | 27 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 45 g |