Eggerøre med spinat

Denne klassiske parabolen er klar i løpet av få minutter. Du kan bruke frossen hakket spinat i stedet for den friske baby spinatbladene hvis du vil, eller hvis det er det du har på hånden.

Tørk bare frossen spinat under varmt rennende vann eller i mikrobølgeovnen, og tøm det godt. Frossen spinat har mye vann; Hvis det ikke er riktig drenert, vil oppskrifter som bruker det, være vannlogget. Hak frossen spinat litt. Tilfyll den frosne spinat til eggene etter at de er forvrengt, og bare varme opp. Server umiddelbart.

Oppskriften kan også gjøres med andre greener. Hakkede Kale eller sennepgrønt ville være deilig, men de er ganske sterke smaker. Bruk dem hvis du liker disse ingrediensene. Du kan også legge til forskjellige urter til denne oppskriften. Noen ferske basilikum og fersk hakkede persille ville være veldig bra. Noen revet eller ristet Colby, Pepper Jack eller provolone-ost ville også være bra med disse eggene.

Server denne oppskriften med litt skarpt bacon eller pølser , appelsinjuice, frisk frukt og varm kaffe og kald melk til en fantastisk frokost.

Hva du trenger

• 1 (12 ounce) pakke baby spinatblad
• 2 ss olivenolje
• 1/2 kopp løk (hakket)
• 1 fedd hvitløk (hakket)
• 1/4 kopp tung krem
• 8 egg (slått)
• Dash salt (eller smake)
• Dash pepper (eller smake)
• 1/2 ts tørket timianblader
• 1/4 kopp Parmesanost (revet)

Hvordan å klare det

1. Grovhakk baby spinatbladene.
2. Varm olivenoljen i en stor, kraftig stekepanne og koker løk og hvitløk til skarp øm, ca. 5 minutter, omrøring ofte.
3. Tilsett hakket spinat i skillet og kok, rør ofte, til spinat er ømt, ca 5 til 7 minutter. Pass på å lage mat til det vannet som lekker ut av spinat har fordampet.
4. I en middels bolle, slå den tunge krem ​​med egg, salt, pepper og timian til skum.

1. Tilsett eggblandingen i skilleten og kok og rør så eggene krypterer med spinat, ca 4 til 5 minutter lenger. Dryss med osten og server.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	373
Total mengde fett	25 g
Mettet fett	9 g
Umettet fett	11 g
kolesterol	438 mg
natrium	370 mg
karbohydrater	18 g
Kostfiber	3 g
Protein	21 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)