Hva du trenger
- 3 kopper mel (pluss litt mer for æltning)
- 1 ts salt
- 1/2 kopp kaldt vann
- 1 egg
- 1 egg hvit
- 1 ts eddik
- 3 ss forkorting
Hvordan å klare det
1. I en bolle, slå vann, egg, egg hvitt og eddik sammen. Sette til side.2. Bland i 3 kopper mel og salt sammen i en separat bolle.
3. Kutt forkortingen i melblandingen med en konditorblander eller to smørkniver. Lag en brønn i midten av melblandingen og hell de flytende ingrediensene fra den første bolle inn i midten.
4. Bland de våte og tørre ingrediensene med en gaffel til den blir stiv.
5. Vri deigen ut på en lettmelert overflate. Knead det bare til alt mel er innarbeidet og deigen er glatt.
6. Vekk deigen i plast og kjøl i minst 1 time, men aldri mer enn 24 timer.
Tips: Hvis du vil holde deigen lenger enn 24 timer, kan du fryse den.
Porsjoner: Lag ca 10 seks tomme empanadas.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 336 |
Total mengde fett | 11 g |
Mettet fett | 3 g |
Umettet fett | 4 g |
kolesterol | 44 mg |
natrium | 29 mg |
karbohydrater | 53 g |
Kostfiber | 8 g |
Protein | 12 g |