Denne raske og enkle rekerduken tar bare noen få minutter å fikse, og det er en deilig dukkert for å servere med kjeks, chips eller grønnsaker.
Kombinasjonen av kremost, rømme og italiensk dressingblanding er smakfull, men det tar ikke noe bort fra smaken av reker. Hakkede friske persille legger farge til salaten, men det er helt valgfritt.
Du kan bruke annen sjømat i denne enkle dukkertoppskriften eller tilsett litt hakkede ristede pekannøtter, hakkede ristede røde paprika eller hakket grønt for ekstra farge og tekstur. Se variasjonsideene under instruksjonene.
Hva du trenger
- 1 stk. Kremost (
- myknet )
- 1 kopp surkrem
- 2 ts sitronjuice
- 1 konvolutt Italiensk dressing mix (f.eks. Good Seasons, Simply Organic, og Wishbone)
- 1 (4 unse) kan små reker (drenert og grovhakket)
- Salt og pepper, å smake
- Valgfritt: 1-2 ss fersk hakket persille
- Valgfritt: noen få punkter med varm saus (etter smak)
Hvordan å klare det
- Kombinere kremost og rømme i en middels bolle. Slå blandingen til glatt og kremaktig.
- Smør i sitronsaften og italiensk dressingblandingen, rør deretter rekerne. Smak og tilsett salt og nymalt svart pepper for å smake.
- Om ønskelig, rør 1 eller 2 ss fersk hakket persille.
- Dekk og chill i kjøleskapet i minst en time før servering.
- Server med chips, grønnsaker eller assorterte kjeks.
Variasjoner og serveringsideer
- Erstatt 4 til 6 gram drenert og flakket krabbekjøtt for hakkede reker.
- Erstatt en tinn av røkt østers for hakkede reker. Brett dem i dyppeblandingen sammen med salt og pepper og valgfri persille og varm saus.
- Server som fylling til ting rå selleri pinner eller små uthulet tomater.