Trøffelsmør er en flott og rimelig måte å få smaken av denne eksotiske soppen uten bekostning. Bruk den til å lage Truffled Mac og OST, en enkel og overbærende oppskrift perfekt for romantiske middager. Denne oppskriften er veldig rik, så du kan bare spise den i (relativt) små porsjoner, men det er bare utrolig.
Server denne fantastiske macen og osten med litt stekt eller dampet asparges, en fruktsalat, og avslutt måltidet med en rik sjokolade dessert .
Hva du trenger
- 1 pund ditalini eller albuepasta
- 1/4 kopp trøffel smør
- 3 ss mel
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje hvit pepper
- 2 kopper melk
- 1 kopp tung krem
- 2 kopper ristet Havarti-ost
- 1 kopp strimlet mozzarellaost
- 1/2 kopp revet parmesanost
- 1 kopp myk helmete brødkrummer
- 2 ss trøffel smør, smeltet
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 400 ° F. Smør en 13 "x 9" glassbakningsfat og sett til side.
Ta en stor pott med saltet vann til koking. I mellomtiden smelter 1/4 kopp trøffelsmørret i en tung kasserolle over middels varme. Tilsett mel, salt og pepper; kok og rør i 1 minutt. Rør i melken og kremet og bring blandingen til en simmer, rør med en wirepisk.
Tilsett pastaen i kokende vann og kok til al dente.
Tøm godt.
Tilsett kokt pasta til sausen i gryten sammen med de tre typer oster. Bland forsiktig og hell deretter i tilberedt bakervarer.
Kombiner brødkrummene og 2 ss smeltet trøffelsmør i en liten bolle. Dryss over makaron og ost blandingen i parabolen.
Bake i 20 til 25 minutter eller til makaroni-blandingen er boblende og brødsmulene begynner å brune. Server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 936 |
| Total mengde fett | 50 g |
| Mettet fett | 30 g |
| Umettet fett | 14 g |
| kolesterol | 140 mg |
| natrium | 871 mg |
| karbohydrater | 87 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 33 g |