Fersken i Vin er en fersk smakende dessert som er en fantastisk finish til en sommermiddag. Fersken gir "smak av sommeren" mens vin og kanel gir denne desserten sin zing. Gjør det frem og lagre i kjøleskapet til du er klar til bruk. Pass på at du bruker faste fersken, så de forblir intakte.
Hva du trenger
Hvordan å klare det
- Peel fersken og sett til side. Hell vin, sukker og brennevin i en bolle eller gryte og rør til sukkeret er helt oppløst.
- Legg fersken i en gryte som bare er stor nok til at de passer. På denne måten holder fersken på plass, i stedet for å bobbe rundt som væsken koker. Hell vinblandingen i panne. Legg kanelpinne og nok vann til å dekke fersken.
- Bring vin til koking, deretter reduser varmen og forsiktig kok til fersken blir kokt - 20 til 30 minutter, avhengig av fastheten av fersken. Persikene skal være mykere, men ikke grøtaktig. Fjern panna fra varme og la avkjøles til romtemperatur.
- Fjern fersken fra panne og legg i en glassskål eller oppbevaringsbeholder og deksel. Fjern kanelpinne og legg pannen tilbake på varme og kom til en kjele. Kok for å redusere væsken ytterligere. Det vil ikke være en tykk sirup, men farge og smak vil bli mer intens. Fjern og la væsken avkjøles til romtemperatur. Hell avkjølt væske over fersken og lagre eller servere.
- Server ferskner med saus varm eller kald. Servering ved siden av en skål med vaniljeis gir et kult, kremaktig element til denne desserten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 266 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 8 mg |
| karbohydrater | 34 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |