Peppers er en viktig spansk ingrediens, enten de er friske, stekt eller stekt; tjente som en side rett eller en tapa. Peppers er en viktig ingrediens i mange spanske retter, for eksempel gazpacho (kaldt tomatsuppe), romesco saus eller sofrito . De legger til farge og smak til mange retter, og er næringsrike også.
Stekt eller stekt peppers gjør et utseende på spisebord over Spania flere ganger i uken om sommeren. De går bra med stekekjøtt, grillet biff, svinekoteletter eller stekt eller eggerøre. Server disse stekte paprika på en tallerken med skiver rustikt brød som en tapa, eller som en parabolen. Tynnsnittede bifffileter er vist på bildet, ledsaget av stekte paprika og løk.
Hva du trenger
- 4 store rød paprika
- 1 stor gul eller hvit løk
- 4-5 ss spansk
- olivenolje for steking
Hvordan å klare det
- Skyll paprika, fjern deretter stengler, frø og membraner. Skjær i julienne skiver (i lengderetningen, ca 1/4 tommer bred). Skrell og kut løket i julienne skiver.
- Hell 4-5 ss olivenolje i en tett pannepanne og varme på medium. Når oljen er varm, stek pepperstrimler, rør ofte. Når peppers begynner å myke, legg løkskiver og fortsett å steke. Salt til smak. Fjern fra pannen når løk mykner og blir gjennomsiktig. Server på en tallerken med rustikk brød som en tapa, eller ledsaget av stekekjøtt, stekte svinekoteletter eller egg.
Mer Stekt og Stekt Pepper Oppskrifter
- Stekt Padrón Peppers Oppskrift - Pimientos de Padrón Fritos
- Fried Peppers med hvitløk Oppskrift - Pimientos Fritos con Ajo
- Lett stekt rød paprika i olje, eddik og hvitløk oppskrift
- Pimientos Rellenos de Atun - Røde paprika fylt med tunfisk
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 176 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 3 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |