Denne enkle oppskriften på Stovetop Beef Chili har mange smaker fordi løk og bakkekjøtt er kokt sammen til suppen. Biffen absorberer noen av løkens smaker og fuktigheten fra løkene bidrar til å holde biffen fuktig og øm.
Dette er en av oppskrifter moren min gjorde mye da jeg vokste opp. Den strekker et pund av biff for å mate seks personer, det er solidt og fyllende og nærer også. Det er ikke noe bedre på en kald vinterdag enn å sitte ned til en bolle med varm og krydret chili.
Du kan gjøre denne oppskriften så mild eller så krydret som du vil. Hvis du liker krydret mat, legg til en boks med terninger med grønn chili eller noen terninger med tomater. Tilsett litt cayenne pepper eller knuste rød pepper flak. Eller hvis du ikke er en fan av de krydrede greiene, gjør du denne oppskriften akkurat som den er skrevet. Dette er en "Minnesota hot" slags chili. Du kan bruke bakken kylling eller kalkun eller til og med bakken svinekjøtt pølse i stedet for biffen om du vil. Eller bruk hermetiserte bønner i stedet for de røde nyrebønner for en endring i tempoet.
Denne oppskriften skal serveres med en hyggelig kald øl for de voksne, og melk for barna. Legg til en skarp grønn salat eller en kald fruktsalat, og litt varm maisbrød eller hjemmelaget ostekrem .
Hva du trenger
- 1 pund
- kjøttdeig
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss mel
- 2 (14 gram) bokser terninger tomater, undrained
- 1 kopp vann
- 1 (8 gram) kan tomatsaus
- 1 (8 gram) kan taco saus
- 1 til 2 ss chilipulver
- 1 ts bakket cumin
- 1/2 ts tørket oregano blader
- 2 eller 3 (15 gram) bokser røde nyrebønner, skylles og dreneres
Hvordan å klare det
1. Sug i biffen med løk og hvitløk til biffen ikke lenger er rosa og grønnsaker er ømme, rør ofte for å bryte kjøttet i små biter.
2. Stryk melet over biffblandingen; kok og rør i 2-3 minutter. Legg de terninger med tomater, vann eller oksekjøtt, tomatsås, taco saus, chilipulver, bakketoksin, tørket oregano-løv og de røde nyrebønnene og kom med koking.
3. Reduser varmen til lav, deksel og kok i 15-20 minutter, rør ofte til smakerne blandes og chili er litt tykkere. Server umiddelbart med rømme, shredded parmesanost eller Monterey Jack ost, skiver oliven og salsa for topping.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1063 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 68 mg |
| natrium | 567 mg |
| karbohydrater | 163 g |
| Kostfiber | 46 g |
| Protein | 73 g |