Jeg vil aldri forstå hvorfor vill ris er ikke en mer populær stift. Det er himmel høyt i fiber, har mer protein enn hvit ris, og den seige, myke strukturen er helt til å dø for. Men du kan bli overrasket over å høre at det ikke er virkelig medlem av risfamilien - det er et myrgress! Men det er kanskje ikke den mest appetittvekkende beskrivelsen, så jeg tilgir deg for å unnlate det faktumet fra middagsfestet ditt.
Voksen ris er som ris fordi den er naturlig fri for gluten, så det er et godt alternativ for å leve opp glutenfrie måltider. Denne hjertelige, tilfredsstillende oppskriften er fylt med smak og er en sann mengde pleaser (og heldigvis så, da det er ganske enkelt å lage i bulk for spesielle anledninger).
Før du begynner, sjekk disse tipsene for å lage vilt ris fra vår guide til lokale matvarer. Jeg liker å bake vilt ris i stedet for å lage den på stovetoppen, men det er bare meg. For enkelhets skyld kan du koke den ville risen opptil 2 dager før montering og baking. Kok, kjøl, plasser i en lufttett beholder og kjøl ned!
Hva du trenger
- 3 kopper tilberedt vill ris (se tips-
- Hvordan koker vilt ris )
- 1 kopp skiver frisk sopp
- 1 1/2 kopper ferske, hakkede tomater eller tilsvarende mengde hermetiserte tomater, drenert
- 1 kopp skiver svart oliven
- 1/2 kopp hakkede grønne løk
- 2 hakkete hvitløk eller hvitløkspulver til smak
- 1/3 kopp olivenolje
- 1 kopp revet Cheddarost
- Salt og pepper etter smak
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 350 ° F
- Kombiner kokt vill ris med resterende ingredienser i en stor bolle. Rør for å grundig kombinere.
- Hell blandingen i en 13x9-tommers bakerett. Dekk med lokk eller folie. Bake i 30 til 45 minutter eller til blandingen er oppvarmet gjennom og osten har smeltet.
Alternativt kan denne parabolen tilberedes i en crock pot . Bare plasser blandingen i en stor crockpot og varme opp høyt til det er varmt og osten har smeltet.
Slik kokker du villkorn - Klargjøringstips
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 641 |
| Total mengde fett | 43 g |
| Mettet fett | 15 g |
| Umettet fett | 21 g |
| kolesterol | 60 mg |
| natrium | 815 mg |
| karbohydrater | 46 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 23 g |