Gresk Land Makaroni Pie Oppskrift

Smaksammensetningen av fetaost med pasta er det som gjør denne makaroni-tårnen (Makaronopita Horiatiki - på gresk: uhyggelig, uttalt: mah-kah-roh-NO-peetah haw-ree-AH-tee-kee) fabelaktig. Denne enkle versjonen kan gjøres mer forseggjort med tillegg av andre oster, bacon og til og med rester grønnsaker, men grunnretten er en favoritt land. Best med hjemmelaget phyllo (filo), det kan også gjøres med pakket phyllo (retninger inkludert).

Hva du trenger

• 2 kopper av
• allsidig mel
• 2-3 dråper hvit eddik
• 1/2 ts saltvann
• 1 1/2 ss olivenolje
• 1/2 kopp varmt vann (omtrentlig)
• 2/3 pund (300g) rørformet pasta (ziti, lang makaroni, penne)
• 2 ss smør
• 7/8 pund (400g) fetaost, smuldret
• 2 store egg
• 1/2 kopp fullmælk
• 1 teskje saltvann
• 1/4 ts ferskjord svart pepper
• 2 ss olivenolje (mer eller mindre)

Hvordan å klare det

Lag Phyllo Crust

1. Kombiner alle skorpe ingredienser og knead godt (ca. 15 til 20 minutter) for å lage en myk deig.
2. Sett til side for å hvile.

Gjør fyllingen

1. Kok pastaen per veibeskrivelse til al dente- scenen, og tøm godt.
2. Smelt smør i gryten (det skal fortsatt være varmt) og rør pastaen til kapp, og rør i smuldret feta.
3. Pisk sammen melk, egg, salt og pepper, og legg til fyllingsblandingen.

Merk: Tubular pasta har en tendens til å holde mye væske. Når du tømmer, kast for å fjerne så mye vann som mulig.

Lag Macaroni Pie

1. På en floured arbeidsflate ruller du phyllo ut i to store ark - hver stor nok til å dekke to ganger på pannen.
2. Forvarm ovnen til 355 ° F (180 ° C).
3. Pensel pannen godt med olivenolje og legg et ark med phyllo over bunnen, med halvparten som strekker seg utover. Pensel phyllo med olivenolje og legg det andre laget på toppen. Pensel med olje.
4. Legg på fylling og fordel jevnt.
5. Pensle ut stykker av phyllo med olivenolje og brett inn over toppen av kaken. Tuck i noen kanter, hvis nødvendig.
6. Bake ved 355 ° F (180 ° C) i 35-40 minutter, til skorpen er mørkegull og flakket.
7. Utbytte: serverer 6-8

Å bruke pakket Phyllo

1. Bruk ett pund av store phyllo ark.
2. Legg halvparten av arkene over pannen med del som strekker seg og pensel med olivenolje.
3. Legg på fylling og brett i phyllo. Legg til de resterende arkene over toppen, brett over, og hold inn i noen kanter. (Dette ligner på hvordan phyllo brukes når du lager galaktoboureko kringle (se bildeopplæringen .)

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	366
Total mengde fett	24 g
Mettet fett	12 g
Umettet fett	10 g
kolesterol	166 mg
natrium	1,121 mg
karbohydrater	21 g
Kostfiber	3 g
Protein	14 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)