Hvem visste at en ost-som-brød-sammy kunne være så forfriskende? Her står grillet halloumi inn for brød, smørbrød, tomat og basilikum, frisk sort pepper og balsamisk glasur. Resultatet er litt salt, litt søtt, og bare rett på en myk ettermiddag.
Hva du trenger
- 8 gram halloumi
- 1 ts olivenolje
- 1 liten vannmelon
- 2 til 3 tomater
- Å smake: fersk sort pepper
- 1 kvist fersk mynte
- Valgfritt: balsamisk glasur
- 1 ha frisk basilikum
Hvordan å klare det
Skjær halloumi i bredden i kvartaler. En tykk blokk av halloumi skal gi deg ca 3 til 4 "skiver brød". Bør olivenolje på grillen, grill deretter osteskiver på begge sider, 2-3 minutter til det er lett brunet. Dette vil fungere som brød.
I mellomtiden kutt vannmelon og tomat i firkantede stykker, omtrent samme størrelse som halloumiostskiver.
For å montere, plasser ett stykke ost, grill merker side ned. Dekk med vannmelon, mynte, tomat, frisk sort pepper, balsamico-glasur og fersk basilikum, og topp med den andre delen halloumi.