Bruk hermetisert eller pakket hvit tunfisk i denne smakfulle tunfiskoppskriften. Server disse smørbrødene med chips / frites og suppe for en tilfredsstillende lunsj eller smørbrødsmiddag.
Det hakkede egget og hakket pickle / relish er typisk i en tunfisksalat i sørlig stil. Jeg liker hakkede dillpipler i tunfisksalaten, men dillfylling eller søtt smak kan legges i stedet. Hvis du foretrekker en lavkarbo-alternativ, serverer du tunfisksalaten på salatblader med skiver av tomater.
Ta gjerne med fersk pokert albacore tunfisk i salaten.
Hva du trenger
- 6 til 7 gram hvit tunfisk i vann
- 1 ribs selleri (finhakket)
- 1 eller 2
- hardkokte egg (skrelt og hakket)
- 3 ss majones (eller mer etter behov)
- 1 ss dill pickle (finhakket)
- Salt og fersk malt svart pepper etter smak
- Valgfritt: 1 til 2 ss løk (revet eller finhakket)
- 6 til 8 stykker brød (eller 3 til 4 sandwich ruller eller boller)
- 1 leder av salat
Hvordan å klare det
- Tøm tunfisken. Overfør tunfisken til en middels bolle og flak den med en gaffel. Legg til finhakkede selleri, hardkokte egg (e), majones, hakket dillpip og salt og pepper etter smak. Hvis ønskelig, tilsett 1 eller 2 ss finhakket løk. Hvis nødvendig, legg til mer majones til smak.
- Rist brød eller ruller om ønskelig.
- Linj brødet eller ruller med salatblader og spred tunfisk på salat. Legg til et stykke eller to med tynt skivert tomat, om ønskelig.
- Server med skiver dill pickles og potetgull eller frites.
Serverer 3 til 4.
Tips
- Poached Fresh Albacore Tunfisk: Legg to til tre 3- eller 4-ounce albacore tunfisk steker i en saute panne av kokende saltet vann. Kok til tunfisken er kokt i ca 3 til 5 minutter. Tøm godt og flak fisken. Fortsett med oppskriften.
- Hardkokte egg: Legg ett eller to store egg i en liten gryte og dekk med vann til en dybde på ca 1 tomme over egget. Bring vannet til koking over middels høy varme. Tørk pannen og fjern den fra varmen. La stå uten å fjerne dekselet i ca 12 til 14 minutter. Hell kaldt vann over egget / eggene til det er kaldt nok til å håndtere. Skal, hogg og legg til salaten.
variasjoner
- Bruk dillfylling eller søt smak i stedet for hakkede pickles, hvis ønskelig.
- Legg til noen ferske hakkede gressløk eller persille til tunfisksalaten.
- Tilsett 1 teskje gul sennep, kreolsk sennep, eller en krydret sennep sammen med majones.
- Bytt ut den finhakkede løk med finhakkede grønne løk (scallions).
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 239 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 129 mg |
| natrium | 411 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 19 g |