Dette er en smakfull tilapia oppskrift sikker på å tilfredsstille dine gjester. Husk å grille tilapia på den ene siden, slik at den thailandske krydderblandingen ikke vil gå seg vill i flammen. Server disse deilige filetene over ris med grillede grønnsaker for det perfekte måltidet.
Hva du trenger
- 4 tilapia fileter, ca 5-6 gram / 140-170 g
- 5-6 fedd hvitløk, hakket
- 1/3 kopp / 80 ml cilantroblad, grovhakket
- 1/4 kopp / 60 ml vegetabilsk olje
- 1/4 kopp / 60 ml limejuice
- 1/4 kopp / 60 ml kokosmelk
- 2 ss / 30 ml fiskesaus
- 2 ts / 10 ml hvit pepper
- 2 ts / 10 ml sukker
- 1 ts / 5 ml koriander, malt
- 1 ts / 5 ml kosher salt
- 1/2 ts / 2,5 karri pulver
- 4 lime kiler
- cilantroblader for garnityr
Hvordan å klare det
1. Legg hvitløk, 1/3 kopp cilantro, olje, limejuice, kokosmelk, fiskesaus, hvit pepper, sukker, bakkekorander, koshersalt og karrypulver i en blender eller matprosessor. Pulse ingredienser 10 ganger, til godt kombinert.
2. Plasser fileter i et grunt glassfat og kappertopp med marinadeblanding. Dekk med plastfolie og la marinere i kjøleskap i 30-45 minutter.
3. Forvarm grillen for høy varme.
Rett før du legger tilapia på grillen, griller oljegrillene med utendørs matlagingstang, foldet papirhåndkle og olje. Ta tak i papirhåndkle med tang, dypp ned i olje og gni over gitter. Gjør dette 4-5 ganger for å lage en non stick-overflate. Dette er veldig viktig når du griller fisk som hindrer det fra å flakke og falle fra hverandre.
4. Plasser tilapiafileter på et oljert grillstativ og kok i 15-20 minutter, eller til fisken når en innvendig temperatur på 145 grader F. Husk ikke å snu fileter. Når du er kokt, fjern forsiktig fra varme, garnér med korianderblad og server med lime kiler.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 226 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1,303 mg |
| karbohydrater | 25 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 5 g |