Interessant bakgrunn
Kryssebæret antas å være hjemmehørende i Asia, Nordvest-Afrika, India og Europa. Denne frukten er medlem av familien Grossulariaceae, og er en slektning i svinebær .
Gooseberry er beskrevet som å ha en særegen smak alle sine egne, og varierer i farge fra grønn, gul og hvit til forskjellige nyanser av rosa, lyse rød og til og med svart, avhengig av arten.
I Europa kan gooseberry vokse til størrelse og form av en plomme, mens den på den nordlige halvkule - USA og Canada - er mye mindre, omtrent en halv tomme i diameter.
Mens det ofte er beskrevet som surt i smak, er nylig hybridiserte varianter ganske søte.
I århundrer har gåsbær blitt spist direkte fra vintreet. Men i USA kan det være utfordrende å supplere dietten med denne svært næringsrike frukten, da de ikke er lett tilgjengelige i supermarkeder.
Spennende forskning
En studie fant at katechiner, flavonoider funnet i stikkelsbær, kan bidra til å bekjempe utviklingen av kroniske sykdommer og til og med kreft.
De er svært rik på kostfiber, og gir i en kopp nesten 25% av det daglige anbefalte kravet! Ifølge en rapport fra Mayo Clinic, hjelper dietter med fiber ikke bare å opprettholde et sunt tarmsystem og en sunn vekt, men kan også redusere risikoen for hjertesykdom og diabetes.
Utrolige fordeler
Stikkelsbær er rikelig i polyphenoliske antioksidanter og vitaminer, og gir også en god kilde til visse mineraler. Frukten er også en god kilde til vitamin A-, C- og B-komplekse forbindelser.
Lavt i kalorier (66 per kopp) og uten fett og kolesterol er gåsbær også veldig lave i natrium.
Stikkelsbær tilbyr en rekke mineraler fra jern til kalium, magnesium, kobber, fosfor og mangan, samt en liten mengde kalsium. Denne frukten gir også sporstoffer selen, krom og sink.
Foruten at det er lite kalorier, gir høy fiberinnhold av stikkelsbær en følelse av fylde i lengre perioder, noe som gjør dette til en utmerket frukt for vekttap.
Hva du trenger
- 2 gulrøtter
- 1
- eple
- 1 kopp Kirsebær
- 1 stykke frisk
- ingefær
- For en fantastisk smoothie legg til din favorittmelk som
- Mandel ,
- Havre ,
- Kokos eller meieri.
- For ekstra ernæring legg til 2-3 blader av favorittgrønn som
- Baby spinat ,
- Collards,
- Beet eller til og med
- Wheatgrass , pluss noen av dine favoritt nøtter og frø.
Hvordan å klare det
Best å drikke det friskt så raskt som mulig for best smak og maksimal næringsverdi.