Disse tunfiskbiffene er grillet opp varme og raske og serveres med en fantastisk stekt peppersaus. Se tungen veldig tett mens den griller. Du vil ønske å ta det av det øyeblikket det er kokt gjennom midten og ikke et sekund senere.
Hva du trenger
- 6 8-unse / 225 g tunfisk steker
- 3/4 kopp / 180 ml olivenolje
- 1/2 kopp / 120 ml persille, hakket
- 1/2 kopp / 120 ml marinerte ristede paprika
- 1/2 kopp / 120 ml scallions, skåret tynt
- 1/4 kopp / 60 ml sitronsaft
- 2 ss / 30 ml kapers
- 2 ss / 30 ml fersk oregano, hakket eller 2 ts / 10 ml tørket oregano
- salt og pepper etter smak
Hvordan å klare det
Kombinér 1/2 kopp / 120 ml olivenolje med persille, stekt peppers, scallions, 2 ss / 30 ml sitronsaft, oregano, salt og pepper i en gryte. Smelter over lav temperatur under omrøring til helt blandet. Fjern fra varme og sett til side og la avkjøles i 5 minutter. Plasser saus i en blender og bland den til glatt. Legg sausen tilbake i gryten, legg til kapsler og hold den varm.
Coat tunfisk steker med resterende olivenolje og sitronsaft.
Dekk og la sitte i 30 minutter. Forvarm grillen så varmt som du kan få det. Sesongsteker med litt salt og sort pepper. Plasser tunfisk steker på en oljert grill klasse og lag i ca 4 til 5 minutter per side eller til ferdig. Tunfisk steker er ferdig da kjøttet er ugjennomsiktig gjennom midten. Ikke kok over tunfisk. Server med ristet pepper saus skje over toppen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 609 |
| Total mengde fett | 38 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 23 g |
| kolesterol | 103 mg |
| natrium | 610 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 62 g |