Grønn Chile Makaroni og Oster

Mild og varm grønn chili peppers, jalapeno salsa og valgfri koriander gir denne cheddarmakaroni og ost et fint spark. Server denne smakfulle grønne chili-makaroni og ost som en sidefarge eller hovedrett til lunsj eller middag. Det er deilig med burgere eller pølser.

Se også
Taco Cheeseburger Macaroni
Makaroni og ost med bacon

Hva du trenger

• 8 gram albue macaroni, 2 kopper ukokt
• 6 ss smør, delt
• 4 ss mel
• 1/4 ts ferskjord svart pepper
• 2 1/2 kopper melk
• 1/2 kopp grønn jalapeno salsa
• 1 kan (4 unse) milde hakkede grønne chile peppers
• 2 til 3 ss finhakket jalapeno paprika, hermetisk eller frisk, valgfritt
• 8 gram skarp Cheddarost, ca 2 kopper
• salt, å smake
• 3 til 4 ss hakket koriander, valgfritt
• 1 kopp friske, finmalt brødsmuler

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4). Smør en 2-kvarts bakefat.
2. Kok macaroni i kokende saltet vann etter pakningsanvisninger. Tøm og skyll godt.
3. Smør 4 ss smør i en kasserolle over middels varme. Rør i mel og pepper til det er godt blandet og boblet. Fortsett å lage mat i 2 minutter, omrør hele tiden.
4. Legg gradvis melken til rouxen, rør kontinuerlig. Kok til det er tykkere. Rør i salsa, chili peppers og ost. Kok, rør, til osten er smeltet. Smak og tilsett salt, etter behov.

1. Kombinere med drenert makaroni; rør i koriander, hvis du bruker. Skje inn i den tilberedte bakervarmen.
2. Smelt de resterende 2 ss smør og kast den med brødsmulene til krummene er grundig belagt. Dryss smørbrødsmulene over makaroni og ost. Stryk lett med paprika.
3. Bake i 25 minutter, eller til lett brunet og boblende.

Serverer 4 til 6.

Tips og variasjoner

• Bruk en meksikansk blanding av oster i stedet for cheddarosten, eller en cheddar jack-blanding. Taco krydret ost vil legge til litt krydret smak også.
• Legg til finhakket pimiento eller paprika for ekstra farge.
• Bruk mini penne pasta, små til middels skall eller lignende pastaformer.
• Sprøyt macaroni og ost med en ekstra 1/2 til 1 kopp strimlet ost før du legger til brødsmuler.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	701
Total mengde fett	45 g
Mettet fett	25 g
Umettet fett	13 g
kolesterol	121 mg
natrium	1,029 mg
karbohydrater	46 g
Kostfiber	5 g
Protein	28 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)