Har du sett "The Great British Baking Show"? Det er en av de mest populære reality tv-programmene i Storbritannia, og nå flyr det på BBC America og bekker på Netflix. Folk elsker showet, og det appellerer til Faktisk, når en ny episode airs, har hashtag #GBBO ofte trending på Twitter. I motsetning til amerikanske bakervarer, er dette reality showet ikke så høyt redigert. Tempoet på showet er tregere. Etter min mening gjør høy redigering av bakervarer at de virker uautentiske. Det er en av grunnene til at jeg ikke liker "Cupcake Wars". En av tingene jeg liker om showet er at du lærer mye om det grunnleggende for både baking og bakverk. Svamp kake er en kake som jeg lærte mye om mens jeg så på "The Great British Baking Show".
En av tingene jeg liker om showet er at du lærer mye om det grunnleggende for både baking og bakverk. Svamp kake er den kvintessige kaken for britisk baking. Svamp kake er en kake som jeg bare har spist, men jeg hadde aldri bakt før før nylig. Det er mer delikat enn en tradisjonell kake. Alle ingrediensene til en svampekake skal være ved romtemperatur før du begynner å forberede smeten din. Den har en fast, men likevel luftig struktur som ligner en sjøsvamp. En svampekake kan bli produsert ved battermetoden eller skummetoden. Skummetoden til en svampekake bruker lite eller ingen smør eller forkorting. For de fleste oppskrifter, ville du sannsynligvis gå med battermetoden. Hvis smøret er for kaldt, tar det lang tid å innlemme i sukker eller egg og kan forårsake overblanding som i sving betyr en tung kake.
Hva du trenger
- 2 egg
- 2 ts vanilje ekstrakt (ren)
- 1/2 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 2 kopper sukker
- 1 kopp melk
- 2 ss smør (usaltet)
- 2 kopper mel
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 400 °. Forbered to muffinspanner med cupcake liners. Kombiner egg, vanilje, salt og bakepulver og slå godt. Tilsett sukkeret og bland godt.
Varm melken til den bare begynner å koke, fjern fra varmen og rør smøret til det smelter. Legg til resten av ingrediensene og bland.
Brett inn melet forsiktig. Det er viktig å ikke brette melet over.
Bruk en iskremskål for å måle koppekaken og fyll muffinspanner til to tredjedeler full.
Bake ved 400 ° i 18-20 minutter. Fjern ferdige cupcakes fra pannen og la avkjøle før frosting.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 104 |
| Total mengde fett | 2 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 21 mg |
| natrium | 111 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |