Gul Squash Gryte

Denne gule sommeren gryte er en favoritt hele året, flott for familie måltider om sommeren, men også populær for ferie middager, spesielt i Sør.

Du kan bruke gul sommer squash eller lage gryten med courgette eller en annen type sommer squash. Det er en fin måte å bruke courgette eller sommer squash når du nyter naturens bounty fra hagen din.

Kucus og sommer squash er noen av de enkleste grønnsakene å vokse, og derfor er det så rikelig i sommermånedene. Du trenger mange oppskrifter for å bruke det hvis dette er din situasjon. Hvis en av dine taktikker er å forsøke å dele dem med venner, familie og medarbeidere, ta en lenke til denne oppskriften.

Hva du trenger

• 2 kopper gul sommer squash, skiver
• 1/2 kopp majones
• 1/2 kopp hakket løk
• 1 stort egg, slått
• 1 ts sukker
• 1/2 ts salt
• 1/8 teskje pepper
• 1/4 kopp smeltet smør, delt
• 3/4 kopp strimlet Cheddarost, delt
• 2 ss smør, kutt i små biter
• 2 ss smeltet smør
• 1/2 kopp mykt brødsmuler
• salt og pepper

Hvordan å klare det

1. Skjær sommerkampen og legg til squashen i en gryte. Dekk med en tomme vann. Varm på middels høy varme til den er kokt og øm, legg til mer vann som nødvendig for å holde det fra å stikke på bunnen av pannen.
2. Drenk squashen og bland den.
3. Smør en 1 til 1 1/2-kvarts gryteolje. Varm opp ovnen til 350 F.
4. I en bolle blander du mashed squash med majones, hakket løk, banket egg, salt, pepper, 2 ss smeltet smør og 1/2 kopp av cheddarosten.

1. Skje blandingen i den tilberedte gryten.
2. Tørk gryten med resten av 1/4 kopp strimlet ost.
3. Kast brødsmulene med de resterende 2 ss smeltet smør; spredt over gryten.
4. Bake i 30 minutter, eller til boblende og lett brunet.
5. Server det varmt.
   

Denne gryten er en god sidefarge som kombinerer stivelse og grønnsaker for å servere med kjøttrett, spesielt kylling. Hvis du serverer stekt kylling, stekt kylling eller grillet kyllingbryst, vil det parre veldig godt. Det vil også parre godt med grillet eller bakt fisk, inkludert laks. En frisk grønn salat vil utfylle måltidet.

Variasjoner inkluderer å legge hakket rød paprika eller grønn paprika med løk, og legger til en liten farge i tillegg til deres smak. Du kan krydre det ved å legge til chili også.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	496
Total mengde fett	44 g
Mettet fett	19 g
Umettet fett	12 g
kolesterol	229 mg
natrium	492 mg
karbohydrater	12 g
Kostfiber	1 g
Protein	14 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)