Det er enkelt å lage dine egne super nærende granola barer. Quinoa har et komplett utvalg av aminosyrer for korn og er rik på jern. Quinoa blir vanligvis solgt i sin naturlige tilstand - det ligner små frø - som kan kokes i vann i en rislignende pilaf. Men du kan også kjøpe quinoa-flak, der kornet er bearbeidet for å ligne havregryn. Quinoa-flak kan erstattes med havregryn i enhver godbakt. Legg til hva tørket frukt eller nøtter du liker å disse granola barene.
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper quinoa (flaked)
- 2 kopper havre (gammeldags)
- 1/2 nøtter (hakket)
- 1/2 kopp kokosnøtt (strimlet)
- 1/2 kopp honning
- 1/4 kopp smør
- 1/2 ts salt
- 2 ts vanilje
- 1/4 kopp sukker (brun)
- Valgfritt: 1/2 ts kanel
- 1 middels egg
- 1/2 kopp sjokolade chips
- 1/2 kopp hakket tørket frukt (som rosiner, tørket ananas, tørket mango, etc.)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Linj en 9x9 eller 9x13 tommers panne (avhengig av hvor tykk du liker granola-stengene) med folie eller pergamentpapir, slik at papiret overhenger sidene.
Spred havregryn, quinoa og hakkede nøtter på et bakeplate og skål i ovnen til gylden og duftende, ca 10 minutter. - Smel smøret over lav varme med honning og brunt sukker til smøret smelter og sukkeret er oppløst. Fjern fra varme og rør av vanilje og salt.
Rør smør / sukkerblandingen i ristede havre og nøtter. Rør eggene, sjokoladeflisen og tørket frukt.
- Spred blandingen i bakepannen og trykk godt inn i pannen.
Bake i ca 20 minutter, til gyldenbrun. - La avkjøles helt, løft deretter fra pannen med pergament og kutt i stenger. Oppbevar granola barer i en lufttett beholder.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 256 |
Total mengde fett | 14 g |
Mettet fett | 7 g |
Umettet fett | 5 g |
kolesterol | 86 mg |
natrium | 35 mg |
karbohydrater | 29 g |
Kostfiber | 3 g |
Protein | 6 g |