En flott hund for spillkveld eller en gammel cookout. Denne oppskriften er ikke for svak av hjertet og krever en hjemmelaget ostesaus, som du kan tilpasse etter smak.
Hva du trenger
- 6 store biff-pølser
- 6 strips bacon
- 6 hotdog boller
- For Ostssausen:
- 1/2 stikk usaltet smør
- 2 ss mel
- 1 1/2 til 2 kopper cheddarost (skarp)
- 1 1/4 kopper melk
- 3 ss syltet jalapenos (terninger)
- 1 ts sennep pulver
- 1/2 ts løkpulver
- 1/2 ts salt
- 3 til 4 dashes varm saus
Hvordan å klare det
- I en gryte smelter smør og tilsettes mel, omrøres godt for å danne en roux . Kok i ca 1-2 minutter.
- Tilsett melk 1/2 kopp / 120 ml om gangen mens whisking blandes sammen.
- Tilsett ost og alle ingredienser unntatt, jalapenos. Visp til tykt og smeltet gjennom. Denne prosessen skal ta omtrent 8-10 minutter totalt.
- Når ostesausen har nådd en god tykk konsistens, legg til jalapenos og rør gjennom.
- Hold ostesausen i varm innstilling til pølsene blir tilberedt.
- Forvarm grillen for middels høy varme.
- Fest hver pølser med en baconbit. Du må kanskje kutte bacon for å passe.
- Plasser pølser på grillen og lag i 8 minutter, til og med snu til pølsen er tilberedt og bacon er god og skarp.
- Fjern fra varme, sett inn i en varm pølser eller deli bun, topp med ostesaus og server.