En lett og smakfull grillet hummer hale oppskrift. Sitron-urtblandingen hjelper virkelig denne retten til å pope. Mens denne oppskriften kaller for olivenolje, kan du sikkert bruke smeltet smør for noe litt mer dekadent.
Hva du trenger
- 4 stor hummer hale, kuttet i halv lengde
- 1/4 kopp / 60 ml olivenolje
- juice av 1 sitron
- 1/4 kopp / 60 ml friske oregano blader
- 4-5 store basilikumblader
- 2 store salvieblader
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss / 15 ml fersk timian
- 1 spiseskje / 15 ml hvitvin
- 1 ts / 5 ml honning
- 1 ts / 5 ml salt
- 1/2 ts / 2,5 ml chili pulver
- 1/2 ts / 2,5 ml rød pepper flak
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
Hvordan å klare det
- For å forberede urter pålegg, plasser urter, olivenolje, vin, sitronsaft, honning og krydder i en matprosessor og puls til godt kombinert. Smakblanding og tilsett mer honning hvis det er for surt.
- Forbered kullgrill for middels varme.
- Bruk kappesaks, kut hummerhaler i halv lengde og skyll med kaldt vann. Pat tørr. Plasser hummerhaler, skal side ned på grillen.
- Forsiktig, skje urtblanding på kjøttdel. Vær sjenerøs med blandingen. Tørk grill og lag hummer i 8 til 12 minutter. Skjellene skal bli sterkt rosa og kjøttet skal være ugjennomsiktig helt gjennom senteret. En gang, kokt, fjernet fra varme og servere.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 239 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 53 mg |
| natrium | 777 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 10 g |