01 av 06
6 Cool suppe oppskrifter for varme dager
Westend61 / Getty Sommers suppeoppskrifter er fantastiske, men på en varm dag kan det være vakrere enn en bolle med kald suppe. Disse suppene gjør forretter til en middag eller lunsj, men likevel like behagelig for utendørs spise, piknik og grilling. Pop dem i en termokolbe og vekk deg.
Jo hetere temperaturen, desto kjøligere suppen, så legg isbiter eller server i kjølte boller. Ikke for varmt, server da ved romtemperatur, som også gir maksimal smak til suppen.
Først opp, en klassisk kul suppe som brister med farge og sunne ingredienser.
02 av 06
Erter og Myntsuppe Oppskrift
Michael Powell / Getty Friske sommer erter og hage mynte er en kamp laget i himmelen; deres kombinasjon i enhver oppskrift er deilig. Erter og Mint suppe er enkel, rask og enkel å lage, og hvis friske erter ikke er tilgjengelige, fungerer ert- og myntsuppeoppskrifter like godt med frosne erter. En klassisk sommersuppe.
03 av 06
Tomat Consomme Oppskrift
Dorling Kindersley / Getty Images Tomatkonsum er ikke bare en klar suppe, det er en klar buljong som brister med smaker fra de søte, sommertomater og urter. Dette er ikke den enkleste suppen å lage, så lag det for en spesiell anledning. Selv om det kan ta anstrengelse, forsikrer jeg deg, det er mer enn verdt det. Resultatet er fantastisk.
04 av 06
Vichyssoise - Preke og Potetoppsuppskrift
David Marsden / Getty Images Preke og potetsuppe er en klassisk britisk oppskrift. Suppen er en vinterfavoritt når den serveres varm og kald, den er perfekt til sommer. Preke og potet suppe er også kjent som Vichyssoise, og antas å ha sitt opprinnelse i Frankrike, selv om det er mange andre krav på hvor den kommer fra. Hvor det er, er suppa deilig, lett og billig å lage.
05 av 06
Preke og Stilton suppe Oppskrift
Dennis Gottlieb / Getty Images Et godt alternativ til purre og potet over, dette er en deilig tykk suppe med en ekte stamp av Stilton. For å få maksimal smak serveres ved romtemperatur ikke for kjølt.
06 av 06
To klassiske Gazpacho Oppskrift
Claudia Totir / Getty Images Denne oppskriften på en tradisjonell spansk Gazpacho kommer fra Lisa og Tony Sierra, spanske mateksperter, slik at de bedre kunne kjenne den klassiske oppskriften.
Ifølge Lisa og Tony - denne suppen blir ofte spist i Andalucia, hvorfra regionen kommer fra. Gazpacho kan spises fra en suppe bolle, eller kan være full av et glass. Uansett er det velsmakende, tilfredsstillende og veldig sunt, siden det er laget av bare friske grønnsaker og litt olje og eddik.
Den grønne Gazpacho-oppskriften er fra Yotam Ottolenghi's bok, Plenty. Som han sier i boken, er det en million oppskrifter for gazpacho, og denne, en grønn variasjon, er løst basert på tarator, en kald yoghurt og agurksuppe fra Balkan.