Ovomaltin er et pulver som er oppløst i kald eller varm melk, omrørt og full.
Det er kjent av navnet Ovaltine på engelsk, men det er ikke akkurat det samme. Begge er pulver som drikker, men for det engelske og amerikanske markedet inneholder pulveret mer sukker i form av sukrose enn den opprinnelige, sveitsiske formelen.
Sveitsisk formel for ovomaltin
Den opprinnelige formelen inneholder byg malt, melkepulver, kakaopulver, whey protein, glukose sirup (kjent som mais sirup i USA), egg, gjær og honning, og kan bare kjøpes i Sveits.
Egget og maltet gir Ovomaltine sitt navn.
Hvordan det ble utviklet
Georg Wander startet et laboratorium der malt sukker ble produsert. Hans sønn, Albert overtok i 1897 og utviklet en løselig maltekstraksdrink i 1904. Dette var rundt den tiden da alle slags hylle stabile matvarer ble utviklet, inkludert den første instant suppen ( Erbswurst eller ertepølse ). Han solgte den som en eliksir tilgjengelig bare på apotek for personer som var sliten, kropp og sjel. Ved 1920-tallet ble det markedsført som en sunn drikke for hele familien.
Selskapet ble et aktiengesellschaft eller offentlig omsatt selskap i 1908 (Wander AG) og ble solgt til Sandoz i 1967. I 2002 ble det solgt til Associated British Foods. Hjemmet er fortsatt i Sveits, og sysselsetter omtrent 300 personer. I USA selger Nestlé Ovaltine.
En drink for massene
Siden Ovomaltine var dyrt, var det først en drink bare for øvre og middelklassen.
Ved slutten av 1920-tallet ble produktet også markedsført til lavere klasser som en måte å sikre folks helse på. Annonseringen forbinder den med sunn alpinmelk, sport og helse, og drikken ble veldig populær.
Under andre verdenskrig i Sveits ble det blitt kjent som en patriotisk handling for å forsvare landet, å drikke Ovomaltine.
Det ble også brukt som nødsituasjoner som kunne bidra til å forhindre mangel på vitamin.
Ovo-Sport og Ovolino
I 1930-årene i forbindelse med militæret utviklet Wander Militärovomaltine som kunne løses i vann eller melk og til og med spist tørt i en nødsituasjon. Dette produktet går nå av navnet Ovo-Sport.
Ovomaltin er nå relatert til en rekke produkter, inkludert mysli og sjokolade, ovo drikke (pre-blandet) og sjokolade barer kalt Ovolino. Det er enda et brød spredt, som ligner på Nutella og en iskremsmake.
Begrenset inntak Best
Ernæringseksperter decry Ovomaltine, spesielt formlene med høyere sukkerinnhold, som å ha for mange enkle karbohydrater. De vil at folk skal vite at det ikke skal brukes til å slukke en tørst og ikke er nødvendig for å opprettholde en sunn kropp.