Denne kaka smeten er laget med to-trinns metode, i stedet for den mer kompliserte tradisjonelle metoden. Det er lett, ømt, fuktig og perfekt. Jeg har laget denne kaken mange, mange ganger, og det viser seg alltid lett og mykt, med fløyelsaktig tekstur. Bare vær sikker på at du måler melet riktig , og bruk bare kakemel . Faktisk måle alle ingrediensene svært nøye, ved hjelp av nøyaktige målekopper og skjeer, for det beste resultatet.
Du kan frost denne kaken med hvilken som helst type frosting som du vil. Jeg foretrekker å bruke en buttercream frosting som er veldig, veldig godt slått. Selv pulverisert sukker kan gjøre en frosting kornete, så slå og slå den til sukkeret er helt oppløst i smør.
Du kan også bake denne kaken i en 13 "x 9" ark kakepanne. Bake i 30 til 40 minutter eller til kaken er lys gyldenbrun, og den sprer seg tilbake når den lett berøres med fingeren.
Hva du trenger
- 2-1 / 4 kopper siktet kakemel
- 1-1 / 2 kopper sukker
- 3-1 / 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 kopp smør, myknet
- 3/4 kopp melk
- 2 ts vanilje
- 4 egg hvitt, ved romtemperatur
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel to 9 "runde lagkakepanner med usaltet smør eller solid forkortelse, og rør bunnene med vokspapir, sett til side.
Sikt mel, sukker, bakepulver og salt inn i en stor mikserskål. Tilsett smør, melk og vanilje.
Slå blandingen på sakte fart til blandingen. Deretter slår du på medium hastighet i 2 minutter, og skraper av og til skålens sider med en spatel eller en stor skje.
Tilsett ubeseirede hvite hvitt og slå smeten i to minutter lenger ved middels hastighet.
Hell smeten i de tilberedte pannene og bake ved 350 grader i 20 til 30 minutter eller til kaken er lys gyldenbrun og begynner å trekke vekk fra sidene av pannen.
Kjøl kaken 15 minutter i pansene, fjern deretter lagene forsiktig fra pannene og kjøl dem helt på ledningsstativ.
Fyll og frost med din favoritt frosting .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 171 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 19 mg |
| natrium | 222 mg |
| karbohydrater | 25 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |