Hvis du elsker bananerfoster, må du prøve disse bananfoster trøfler! De smaker akkurat som ekte bananerfoster, bare serveres i en saftig, rik sjokolade trøffelpakke.
Hvordan klarer vi å stikke så mye smak i trøfler? En moden banan er stekt i en blanding av brunt sukker, smør, rom og kanel, så er alle smaker innarbeidet i sjokolade trøfler. Disse er en dekadent, komplisert trffel som er en fin forandring fra de tradisjonelle glatt sjokolade trøfler . Og hvis du finner deg elsket banan-flavored trøfler, ikke gå glipp av disse Banana Split Truffles !
Disse trøfler kan enkelt gjøres alkoholfrie ved å erstatte din favoritt smaksatt ekstrakt for rom.
Hva du trenger
- 4 ss smør (delt bruk)
- 1/4 kopp sukker (brun)
- Valgfritt: 1 ss rom (kan erstatte vanilje ekstrakt eller rum flavoring)
- 1/2 ts kanel
- 1 dash muskatnøtt
- 1 banan (moden)
- 3/4 kopp krem (tung)
- 8 oz sjokolade (halv-søt, hakket)
- 1/2 kopp kakaopulver (for støv)
Hvordan å klare det
1. Plasser hakket sjokolade i en middels bolle og sett til side for nå. Smelte 2 ss smør i en 7 "skillet over middels varme. Når du er smeltet, tilsett det brune sukker og rør det til det brune sukker smelter også.
2. Legg rom, kanel og muskatmosfære, og rør til blandingen er boblende og duftende.
3. Plasser bananskiver i midten av sukkeret, og lag dem i ett minutt på hver side - ikke lenger, eller de vil begynne å bli overcooked og grøtaktig.
4. Når du er kokt på begge sider, fjern bananskiver fra gryten. Legg den tunge krem til gryten - kremet vil først føre til at sukkeret gripes, og du kan ha biter av herdet sukker som flyter i kremet ditt.
5. Pisk krem og sukker sammen over varmen til sukkeret oppløses, blandingen er glatt, og kremet er nesten kokende.
6. Hell det varme kremet over den hakkede sjokolade i bollen og la den sitte og myk sjokolade i ett minutt. Når det er mykt, piper krem og sjokolade sammen til det er glatt og det forblir ingen biter av sjokolade.
7. Legg de resterende 2 ss smør og visp det i sjokoladen. Hakk de stekte bananene i små stykker og rør dem også i smeltet sjokolade.
8. Trykk et stykke klynger på toppen av sjokoladen og kjøl det til det er fast nok til å skure, ca 2 timer. Hvis den er kjølt lenger og er for vanskelig, la den sitte ved romtemperatur til den lett kan rulles.
9. Sett kakaopulveret i en bolle og støv palmer med kakao. Bruk en candy scoop eller en liten teskje for å danne 1-tommers baller med ganache. Rull dem mellom hendene for å få dem rundt. Hvis de begynner å stikke, støv kulene med et lite kakaopulver. Gjenta til alle trøfler er blitt dannet.
10. Oppbevar bananer Foster-trøfler i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil to uker. For best smak og tekstur, la dem komme til romtemperatur før servering.
Klikk her for å se alle trøffeloppskrifter!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 181 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 19 mg |
| natrium | 37 mg |
| karbohydrater | 17 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |