Det er den enkleste bartenderingsteknikken du vil lære
Du vet hvordan du skal riste og røre, men hva betyr det når en cocktailrecept sier å "bygge" drikke? Selv om det høres ut som en fancy bartending-teknikk , er det faktisk det enkleste, og du gjør det sannsynligvis allerede. Det er ganske enkelt fordi alt du trenger å gjøre er å helle.
Hvordan bygger du en drink?
Å bygge en drink betyr at du bare helles ingrediensene direkte inn i serveringsglasset og på toppen av alle tidligere ingredienser.
Virkelig, det er det!
Denne blandeteknikken brukes til de mest grunnleggende blandede drikker. Du finner det i mange av de populære highballdrikkene som John Collins, Vodka Tonic og Rum & Coke. Den brukes også til korte blandede drinker som den hvite russiske og nutty irskmannen . Hvis du henter væske og miksere direkte inn i glasset, bygger du en drink.
Når du bygger blandede drinker, vil du vanligvis legge til ingrediensene i den rekkefølgen de får i oppskriften. Dette betyr ofte at væsken din går inn først, etterfulgt av dine modifikatorer (likører, juice og sirup), og avslutt deretter med brus og andre ingredienser med høy volum. Åpenhetens orden er selvfølgelig et spørsmål om debatt og hver bartender følger sine egne teorier og vaner.
Teknisk sett kan du til og med si at lagede drikker er bygget . Imidlertid forbinder vi ofte ordet "bygge" med blandede drinker (som i, drikkevarer som faktisk er blandet ).
Videre blanding av bygde blandede drinker
Drikker som er bygd i glasset er også gjenstand for omrøring mesteparten av tiden. For eksempel kan du bygge den Bloody Mary , men det gjør det ikke bra hvis det ikke røres så de krydderene integreres fullt ut i tomat- og vodka-blandingen.
Noen ganger vil du kanskje også riste en blandet drink som ble bygget i serveringsglasset.
Dette er vanlig for kremete drinker som den skitne fuglen . Ja, du kan røre det, men risten legger til en ekstra skum som skiller denne drinken fra sin mer populære fetter, den hvite russeren.
For å gjøre dette kan du bare hente ingrediensene i glasset i henhold til oppskriften.
- Legg blikket på cocktail shakeren over glasset, slik at du får en fin forsegling.
- Hold fast både tinnet og glasset (en i hver hånd) og forsiktig gi hele kontrapen en fin shake for å blande ingrediensene.
- Sett glasset ned på stolpen og fjern ristebladet.
Dette kan være litt rotete, spesielt med tynnere glassvarer som ikke tillater en tett forsegling med tinnet. Det fungerer best med dobbel gammeldags briller og pint briller, men kan gjøres med highball glass. Hvis du er veldig forsiktig og har en kort shaker tinn, kan det fungere på et collins glass også.
Flere blandede drinker å bygge
Bygningen krever ikke mye trening eller trening, selv om du vil sørge for å unngå utslipp og sprut. Hvis du velger å bruke en hastighetshull på brennevinflasker, må du trene litt fordi det tar litt vant til å bli vant til.
Her er noen flere drinker som er bygget og er gode for å praktisere denne enkle ferdigheten.
- Long Island Iced Tea - Du vil gjøre mye for å drikke denne drinken som fem brennevin gå inn i glasset.
- Mimosa - Det er veldig viktig at du bygger Champagne-cocktailer som dette i en bestemt rekkefølge fordi boblene blander for deg.
- Tootsie Roll Shooter - Mange skudddryper hopper over alle de fancy blandeteknikkene og går rett for bygningen.