Ta en smak av øyene til bordet ditt med disse karibisk krydret søte poteter. Forbedret med kalk, honning og en krydderblanding som inkluderer hvitløk, ingefær, allspice og chili, fungerer denne oppskriften godt året rundt.
Serverer 4 til 6.
Hva du trenger
- 2 1/2 pounds søtpoteter, skrelles, trimmet og kuttes i 1-tommers biter
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss honning
- Juice av 1 lime (ca. 1 ss)
- 4 hvitløksklær, skrelt og finhakket
- 1/2 ts kanel
- 1/2 ts bakken ingefær
- 1/4 ts chili pulver
- 1/8 teskje muskatnøtt
- 1/8 ts allspice
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 425 °. Lett olje en stor stekepanne eller folieforet, rimmet bakeplate.
I en stor bolle, visp olje, honning, limejuice, hvitløk og krydder. Legg til søte poteter og kaste til frakk.
Hell poteter og krydder i stekepannen eller bakeplaten, og spred dem ut i et enkelt lag.
Stek potetene i forvarmet ovn, rør om og om i ca 40 minutter, eller til de er ømme og karamelliserte.
Nyt!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 258 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 82 mg |
| karbohydrater | 52 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 5 g |