Klassisk fyldte paprika

Denne fylte paprikaoppskriften er en klassisk og deilig måte å bruke opp igjen ris. Selvfølgelig er disse fyllte paprikaene så velsmakende at du finner deg selv å lage ris bare for å lage en batch. Takk til Michelle Fabio, fra bloggen Bleeding Espresso, for å dele denne flotte oppskriften med oss. Fyllte paprika er en veldig allsidig oppskrift og kan gjøres med svin, lam eller kalkun istedenfor biff.

Hva du trenger

• 1 kopp kokt ris (1/3 kopp ukokt)
• 6 paprika (rød eller grønn)
• 1 pund malt kjøtt
• 1/4 kopp fersk persille (hakket)
• 1/4 kopp Parmesanost (revet)
• 1/4 kopp
• fersk basilikum (hakket)
• Dash salt (eller smake)
• Dash pepper (eller smake)
• 2 kopper
• tomatsaus (eller pasta saus)

Hvordan å klare det

1. Kok risen i henhold til pakningsanvisninger og forvarm ovnen til 375 ° F.
2. Skyll paprika, klipp av toppene, og fjern stammen og frøene. Hvis du bruker større paprika, kan du kutte dem i halvparten og gjøre doble mengden fulle paprika ved å bruke begge halvdelene (bare vær sikker på å få mer fylling). * Merk: Delene av pepperne som ikke er brukt, men som fortsatt er spiselige, kan skiver eller terninger og brukes til andre oppskrifter, eller legges til fyllingen.

1. Ta en stor pott med vann til koking og forsiktig slipp i peppers, parboiling dem i noen minutter. Fjern fra vann, klapp tørk og sett til side for å avkjøles.
2. Forbered fyllingen ved å blande sammen ris, kjøtt, persille, ost og basilikum i en middels bolle. Stryk hver pepperskall med salt og fyll dem deretter med blandingen.
3. Legg litt tomatsaus i bunnen på en bakervarer slik at bunnen er lett dekket. Ordne de fylte paprika i parabolen. Topp paprika med resten av sausen og dekk opp med folie. Bake i ca 45 minutter til en time, eller til kjøttet er tilberedt og paprikaene er ømme.
4. La stå ca 10 minutter før servering.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	202
Total mengde fett	2 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	0 g
kolesterol	3 mg
natrium	112 mg
karbohydrater	41 g
Kostfiber	6 g
Protein	7 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)