Kylling Tikka Masala er en av Storbritannias favorittmatvarer. Det er selv betraktet som en av våre nasjonale retter. Det er mange kylling tikka masala oppskrifter, noen varme, litt kremaktig, litt kremaktig og varm, men denne oppskriften er min favoritt, en krydret, men ikke for varm eller kremaktig parabolen.
Denne Tikka er så lett å lage med suksessen av parabolen i å tillate god tid til å marinere kyllingen; tillate minst 2 timer opp til natten i kjøleskapet.
Hvis du liker en kremere, mindre krydret så kan du sjekke ut min andre oppskrift Creamy Chicken Tikka Masala Recipe
Hva du trenger
- For Marinade:
- ½ kopp koriander / korianderblad, hakket
- 1 ts. ingefær pasta
- 1 ts. hvitløk pasta
- 2 ss. garam masala krydderblanding
- 1 ts. rød chili pasta
- 2 ss. lime juice
- 1 ts. gurkemeie
- ½ kopp vanlig, naturlig yoghurt
- 1lb. skinless kyllingbryst, kutt i 2 "biter
- For sausen:
- 2 ss. vegetabilsk olje
- 1 rødløk, finhakket
- 4 kardemomme pods
- 1 ts. hvitløk pasta
- 1 ss. garam masala krydderblanding
- 1 ss. brunt sukker
- 2 ss. malte mandler
- 1 kan hakkede tomater
- 1 kopp lys / enkelt krem
Hvordan å klare det
Serverer 4
Start med å forberede Marinade:
- Legg alle marinade ingredienser, unntatt yoghurt, til en matprosessor og blitz i noen sekunder for å lage en tykk lim. Legg pastaen i en blandeskål, legg til yoghurt og rør godt. Tilsett kyllingbitene og rør grundig for å sikre at alt kyllingen er belagt i sausen. Dekk med klamfilm og kjøl i minst 2 timer opp til over natten.
- Gjeng 3 eller 4 av marinaded kyllingbiter på en trespyd og gjenta til alle kyllingene er brukt opp. Plasser spydene under en varm grill i ca 10 minutter, vend fra tid til annen. Kyllingen er klar når utsiden er gyldenbrun og kyllingen er tilberedt gjennom. Hold til den ene siden.
Lag Tikka Saus:
- Varm oljen en stor stekepanne til det er varmt, men ikke røyking. Legg hakkede løk, kardemomme pods og hvitløk pasta og rør godt. Vær forsiktig med å ikke brune løkene, hvis de begynner å brune, senk varmen.
- Tilsett garam masala, sukker, bakte mandler, hakkede tomater, rør og kok til sausen tykner, ca 10 minutter.
Fullfør oppvaskmaskinen
- Legg kyllingbitene og kremet. Rør godt og kok på en mild varme i ytterligere 10 minutter.
- Serveres varmt med enten naanbrød, chapatis og / eller litt kokt ris.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 583 |
| Total mengde fett | 33 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 15 g |
| kolesterol | 125 mg |
| natrium | 396 mg |
| karbohydrater | 34 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 38 g |