Leavened av egg og damp, som forlater dem med et fuktig senter og en hardere, sprø skorpe, popovers er fuktig, lite brød. Denne popover oppskriften gjør seks standard popovers. For åtte mindre popovers, bake dem i smurt muffin kopper. Disse kan gjøres med ost, og smeten kan forberedes på forhånd.
Hva du trenger
- 2 egg (romtemperatur)
- 1 kopp melk (romtemperatur)
- 1 kopp allsidig mel
- 1/4 ts salt
Hvordan å klare det
- For å gjøre på forhånd, forberede smeten, dekk bollen tett og kjøl ned over natten. La batteren komme til romtemperatur før baking.
- Varm opp ovnen til 425 F. Svært fett seks (6-ounce) vanilje kopper, ordne dem på et tungt bakervarer ark og varme i forvarmingsovnen. Alternativt, bruk en popover pan eller spesialitet popover kopper.
- I en liten mikseskål, visp egg med melk; Tilsett mel og salt. Tørk blandingen bare til smeten er glatt.
- Fjern de forvarmede bakekopper fra ovnen og hell straks smeten i koppene. Fyll dem omtrent halvfullt.
- Bake ved 425 F i 35 til 45 minutter. Fjern fra ovnen, stikk hver popover for å la dampen rømme og servere varm.
Ostevariasjon
- Oste Popovers: For ostepoppere, dryss med ristet skarp cheddarost eller gruyere like før baking.
- Smør bakekopperne liberalt, bruk ca 1/2 teskje fett for hver kopp.
- Ikke åpne ovnsdøren i løpet av de første 20 til 25 minuttene baking.
Flere bakverk Oppskrifter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 119 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 74 mg |
| natrium | 279 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 5 g |