Denne kremet gulrotssuppe er saftig og tilfredsstillende. Disse få ingrediensene meldes inn i et rikt, søtt og dypt kjærlig kaldt vær-behandlingsmiddel. Server med et solidt, crusty brød for å dyppe i suppen eller sop opp de siste dråpene på bunnen av bollen.
Hva du trenger
- 2 pund
- gulrøtter
- 2 ss smør
- 1 stor gul løk (hakket)
- 4 kopper
- kyllinglager eller vegetabilsk kjøttkraft
- 1/2 kopp tung krem
- Dash fint havsalt
- Dash fersk malt svart pepper
Hvordan å klare det
- Skrub og hakk gulrøtter. I en stor krukke over middels høy varme. Smelt smøret. Legg løkene og kok, rør, til løkene er myke, ca 3 minutter.
- Tilsett kjøttkraft og gulrøtter og kok opp. Senk varmen og kok til gulrøtter er ømme, ca 25 minutter.
- Virvel suppe i en blender eller matprosessor til glatt, eller bland med en håndholdt blender i potten. Rør i krem og varme over lav til varm. Smak med salt og pepper.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 279 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 49 mg |
| natrium | 923 mg |
| karbohydrater | 27 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 6 g |