Jeg elsker å lage Kylling Cordon Bleu , som er kylling fylt med skinke og ost, belagt med brødsmuler, deretter bakt til øm, spesielt når det er den enkle versjonen! Så hvorfor ikke gjøre det til en hovedrett salat? Jeg liker å snu oppskrifter i hovedrett salater; se også Pasta Cobb Salat .
Jeg kombinerer bare kylling, skinke, ost, erter og andre grønnsaker i en kremaktig sennepsaus med litt rotini pasta for å lage denne fantastiske oppskriften. Det er en deilig og forfriskende salat og en fin forandring fra den klassiske pastaen eller kyllingsalatene.
Alt du trenger å servere med denne salaten er et glass iste og kanskje noen breadsticks eller muffins. Det gjør en fantastisk middag på en varm sommerdag, eller en god lunsj på verandaen.
Hva du trenger
- 1 stk. 15 stk. Pakke rotini pasta
- 1 kopp majones
- 3/4 kopp vanlig yoghurt
- 1/3 kopp Dijon sennep
- 3 ss sitron juice
- 1 ss sukker
- Salt og pepper etter smak
- 3 kopper hakket kokt kyllingbryst
- 2 kopper hakket skinke
- 2 kopper terninger baby sveitsisk ost
- 1 (16-ounce) pakke frossen baby erter, opptining
- 1 kopp skiver selleri
- 2 kopper drue tomater
- 1/3 kopp skiver grønn løk
Hvordan å klare det
Ta en stor gryte med vann til koking.
I mellomtiden kombinere i en stor bolle majones, yoghurt, sennep, eddik, sukker og salt og pepper etter smak; bland godt med en wire visp.
Forbered kjøttet og alle grønnsaker.
Kok pastaen til al dente. Tørk og legg til dressingen i bollen sammen med kylling, skinke, ost, erter, selleri, tomater og grønn løk. Rør forsiktig til å blande.
Dekk og chill i 2 til 3 timer før servering.
Oppbevar eventuelle rester, godt dekket, i kjøleskapet opptil 3 dager.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 690 |
| Total mengde fett | 41 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 448 mg |
| karbohydrater | 44 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 36 g |