The Devil's Handshake er en hyggelig blanding av frukt og tequila . Det er både semi-sweet og tart, men det er ingefærpuréen som gjør at denne drinken virkelig synger. Denne enkelt ingrediensen legger til et subtilt søtt og krydret aspekt som bringer et ekstra lag av dybde til drikken.
Jeg har hatt Devil's Handshake ved flere anledninger, og det ser ut til å bli bedre hver gang. Smaken er fristende og spennende og bare uvanlig nok til å gi en fin pause fra det vanlige.
Så langt som egghvide går , synes jeg det er viktig å skape en jevn tekstur og bringe alle smaker sammen. Selv om du er tilbøyelig til å hoppe over, kan du hoppe over det uten å ha for mye effekt på drikken som helhet.
Å lage en puree fra en fersk ingefærrot er en enkel måte å legge til den søte krydrede smaken til cocktailer . Alt du trenger er en blender eller matprosessor og en tilgjengelig isbitbakke.
Hva du trenger
- Drikken
- 1 1/2 unser
- tequila
- 3/4
- ounces
- lime juice
- 1/2
- ounces
- enkel sirup
- 1
- ounces
- ananas jus
- 1 ts søt ingefærpuré * (instruksjoner nedenfor)
- 1
- eggehvite
- Lime wedge for garnityr
- Ginger Puree
- Frisk ingefær, skiver
- 1 ts sukker (valgfritt)
Hvordan å klare det
Å lage drikke
- Tørk ryst kraftig .
- Tilsett is og rist igjen.
- Stram på frisk is i en highball glass .
- Garnér med en lime kil.
Gjør Ginger Puree
- Klipp tynne skiver av frisk ingefær og behandle i en matprosessor eller blender til det er glatt. Eventuelt legg til en teskje sukker .
- Plasser puréen i en isbitbakke og frys den.
- Når kyllingen er frosset, legg kuber i en pose eller forseglet beholder i fryseren til den er klar til å drikke.
Mens valgfritt, tror jeg at den lille mengden sukker er nødvendig og anbefaler å bruke den. Det aksenterer rotens naturlige søthet og bringer ut mer av den kandiserte ingefærsmaken , noe som gjør det bare litt bedre for drinker.
Avhengig av størrelsen på iskubebakken, vil en middels størrelse kube inneholde ca 2 ss ingefærpuré. Det betyr at du kan få ca 6 Devil's Handshake-cocktailer ut av en kube. Hvis du pleier å lage bare en eller to drinker om gangen, bruk en skuff som lager mindre kuber.
Når du er klar til å drikke, trekk ut en terning og la den tine mens du samler resten av ingrediensene. Det tar bare noen få minutter, men det er best å tenke fremover.
(Oppskrift fra Hornitos Tequila)
Hvor sterk er djevelens håndtrykk?
Tequila er den eneste brennevin i Devil's Handshake, og de resterende ingrediensene tar opp mye av drikkens volum. Det gjør denne cocktailen en hyggelig mild når det gjelder alkoholinnholdet. Når laget i henhold til oppskriften ovenfor, er denne cocktailen rett rundt 11% ABV (22 bevis) .
Om Hornitos Plata Tequila
Hornitos Plata er sølv tequila i merkevarens portefølje. Det er en ren tequila som er krystallklar og har blomster og jordnoter til smaken. Det kan ikke betraktes som den beste tequilaen , men det er et godt valg når det gjelder å lage smakfulle cocktailer som Devil 'Handshake.
Hornitos er produsert av Sauza Tequila i Jalisco, Mexico like utenfor byen Tequila. De produserer også en reposado, añejo, Black Barrel (añejo ferdig dypt forkullet fat) og to flavored tequilas, Spiced Honey and Lime Shot.
- 100% Blue Weber Agave tequila
- Produsert av Sauza Tequila Import Company på Casa Sauza i Jalisco, Mexico
- Importert av Beam Suntory
- 40% alkohol i volum (80 bevis)
- Retails for rundt $ 24 / 750ml flaske
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 231 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 418 mg |
| karbohydrater | 30 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 28 g |