Cook med damp, røyk og konveksjon på farten!
Beskrive hva Orion komfyren er, kan være det vanskeligste med det. I utgangspunktet er dette en kullfyrte, rustfritt stålkonveksjonovn , hvor det helt lukkede kokekammeret skiller flammen fra maten. Orion komfyren er like god som ovnen din når du lager alt fra stativ av ribber til hele kalkuner, du kan til og med legge til smaksaroma . Dette er en flott "komfyr" for store måltider, tailgating, og for å få mat tilberedt raskt (en 20 pund kalkun vil bli gjort om 2 1/2 timer).
Det er mange fordeler til Orion-komfyren, men noen få ulemper kan avskrekke deg fra å kjøpe en.
Funksjoner i Orion-komfyren
Orion komfyren er laget av 304 rustfritt stål. Den store kapasitet kokekammeret er i stand til å lage åtte reker av ribber eller tre Boston butts, samt en stor kalkun. Enheten leveres med en fjærkrestand, tre ribbeholdere, tre kokeplater, et løftehåndtak og en dryppskål, samt holde kule håndtak på lokket og en stor kapasitets trekullpanne.
Enhetens kropp er et forseglet kammer som holder varme, fuktighet og røyk. Røyk genereres ved å sette treflis mot ytre kanten av kokekammeret i nærheten av brennkolene utenfor.
Kokbrennstoffet er kull , som er plassert rundt bunnen for å generere varme. Omtrent et dusin flere brikker settes i koppen på toppen. Denne indirekte varmen skaper en konveksjonsstrøm i koketrommelen.
Pros av Orion komfyren
Det er mange positive aspekter ved Orion-komfyren, fra sin matlagingshastighet til allsidigheten. Kombinasjonen av konveksjon, intens varme og fanget fuktighet (så lenge du ikke fjerner lokket under tilberedning), gjør det mulig for denne enheten å slå ut store stykker kjøtt på kort tid - omtrent halvparten av tiden som en tradisjonell røyker .
Også de medfølgende funksjonene som kroker til å henge rack med ribber, en fjærfestativ og tre stablingsgitter gir Orion-komfyret utrolig allsidig matlaging. I tillegg er 304 rustfritt stålkonstruksjon solid, og størrelsen tillater matlaging av store mengder mat.
Ulemper ved Orion-komfyren
Hvis det er en negativ ting å si om Orion-komfyren, er det hvor mye det koster å varme det. Enheten bruker store mengder drivstoff, og du trenger ca. 15 pund kull for å brenne opp Orion-komfyren. Det anbefales også at du bruker selvbelysningskull, siden det ikke er en enkel måte å teste enheten på ellers. Hvis du ikke skal tilberede store mengder mat om gangen, gjør dette det til en dyr enhet å bruke.
Hvis du er interessert i å bruke det som en røyker, vær forberedt på at det er begrenset røykgenerering - mens du kan lukte og smake på røyken, er den litt svak.