Lavash Flatbread Oppskrift

Lavash er tynt brød som kan være mykt eller sprø. På grunn av sin tynne, sprø tekstur lavash kalles også "cracker brød."

Å lage din egen lavash er enklere enn du kanskje tror. Du kan servere hjemmelaget flatbread med en osteplade eller bruk den som en pizza skorpe. Noen oppskrifter for lavash bruker gjær , og har en mykere, chewier tekstur. Lavash oppskriften nedenfor har en sprø tekstur som ligner på en cracker.

Hvis du er interessert i å lage flatbread pizza fra bunnen av, prøv å bruke noen unike toppings som sopp og blå ost, kale og ricotta, eller fennikel og feta.

Hva du trenger

• 2 3/4 kopp allsidig mel
• 1 ts salt
• 2/3 kopp + 1 ss vann
• 1 stort romtemperatur egg
• 4 ss ekstra virgin olivenolje
• Havsalt (valgfritt)

Hvordan å klare det

1. I en stor bolle, visp mel og salt sammen.
2. I en mindre bolle, slå sammen vann, egg og 2 ss ekstra jomfruolje til godt blandet.
3. Til den store bolle, legg de våte ingrediensene fra den lille bolle og bland sammen. Knytt med hendene til deigen kommer sammen. Ikke knead for mye, helt til deigene dannes, ellers blir sluttresultatet tøft.
4. Del deigen i to baller. La deigens kuler hvile i minst så lenge det tar for ovnen å varme til 400 F, ideelt i 30 til 40 minutter.

1. Smør fett to unrimmed informasjonskapsler. Legg kakebladene på en flat overflate med et håndkle under, slik at de ikke glir. Plasser en deigkule på hver stekeplate og rull deigen så tynn som mulig, jo tynnere deigen, desto sprøere flatbrettet.
2. Pensel hver flatbread med 1 spiseskje hver av de resterende olivenoljen (og dryss med havsalt hvis ønskelig).
3. Bake i 15 til 20 minutter, eller til flatbreadet er lett brunet og sprø.

Ingen tid til å bake?

Lavash kan også bli funnet ferdig i de fleste dagligvarebutikker. Den selges i enten runde eller rektangulære former og er laget av enten hvitt eller hele hvetemel.

Hvis du ikke finner forberedt lavash på favorittmarkedet ditt, er pitabrød og naan en god erstatning, selv om de har en mykere, mer pussete tekstur enn lavash.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1225
Total mengde fett	90 g
Mettet fett	18 g
Umettet fett	55 g
kolesterol	904 mg
natrium	4,085 mg
karbohydrater	64 g
Kostfiber	7 g
Protein	39 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)